三文鱼加工.PDF

三文鱼加工 设备、系统和软件 • 从源头到货架 • 单体设备 • 完整系统 • 软件 • 全球服务 2 公司 位于丹麦斯托夫林的 Marel 三文鱼分部。 我们是谁? 通过合作伙伴关系进行创新 Marel 是一家全球领先的供应商，专为禽类、肉类和鱼类加 凭借在 6 大洲 30 多个国家/地区设立的办事处和分公司以 工行业提供先进的加工系统和服务。 及超过 100 多家代理商和分销商组成的庞大全球网络，我们 熟知当地的市场和需求，这有助于为客户提供满足其需求的 Marel 起初是一家研发船用台秤的公司，多年来，我们一直努 最出色的鱼类加工创新方案。 力深耕渔业市场。凭借在鱼类加工领域的深厚知识和在产品 开发方面的巨额投资，研发出一系列适合在船上/岸上进行白 Marel 的成功源于想象力、创造力和在业内构建的强大的合 鱼和三文鱼（人工养殖和海上捕捞）加工的创新型设备、系 作伙伴关系。 不管您是何种规模的企业，我们的尖端设备和 统和软件。 软件组件都能帮您在所有市场以最高的效率运营。我们的产 品将直接提升海产品的整体质量和价值。 我们在世界各地设立了 16 个制造基地，建立了三家具有不 同行业知识的鱼类加工战略服务中心： 海上捕捞和野生三文鱼 - 位于美国西雅图 白鱼 - 位于冰岛加拉巴尔 三文鱼 - 位于丹麦斯托夫林 上述三个战略中心都组建了专门的研发团队，确保我们为鱼 类加工价值链中所有环节的加工设备提供最新技术，从单个 台秤到集成生产线 和成套整装系统（包括船上和岸上加工） ，面面俱到。 3 产品范围 Marel 提供在野生和养殖三文鱼加工价值链的各个环节使用的先进设备和集成系统，让您获得最新技术带 来的强大优势。 初加工 二次加工 增值加工 生产线末端 去内脏、去头 开片 切块 检重 分级 - 整鱼 修剪 成型 贴标 脱泥 拔刺 加香料 称重 去皮 腌制