2、 细菌的生理.pptVIP

第二章 细菌的生长繁殖与代谢;一细菌虽小，但也有完整的细胞结构，具有独特的生命活动，主要包括对营养物质的摄取、进行新陈代谢及生长繁殖。而且有表面积大、摄取营养快、代谢旺盛、生长繁殖快.当环境条件不利于细菌生长时，细菌生命活动受到抑制甚至死亡。 一了解细菌生长繁殖条件、生命活动规律以及代谢产物，有助于细菌的人工培养、分离鉴定及判断病原菌的致病性，同时对细菌性疾病的诊断、治疗及预防都有着重要的意义。;第一节 细菌生长繁殖规律;细菌的理化性状 ;细菌的生长繁殖;1、营养物质：水、碳源、氮源、无机盐;;(二)细菌生长繁殖的方式和速度;;大肠艾希氏菌代时为20分钟，以此繁殖速度计算， 在最佳条件下，1个细菌10小时后可繁殖10亿多， 24小时后繁殖的数量可庞大到难以计数和程度！;（三）细菌的繁殖规律;细菌生长繁殖曲线：;第二节 细菌的人工培养; 一、培养基 二、细菌在培养基中的生长现象 三、人工培养细菌的意义;一、培养基;（一） 按照培养基的成分; 基础培养基 营养培养基 培养基 鉴别培养基 选择培养基 厌氧培养基;(1)基础培养基(basic medium)——含多数细菌生长繁殖所需的基本营养成分，也是配制特殊培养基的基础。;(2)营养培养基(enrichment medium)：加入适合某些细菌生长的营养物质。; (3)选择培养基(selective medium)——在培养基中加入某些化学物质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌的生长。;; （三）根据培养基的物理状态可分：;二、细菌在培养基中的生长情况;细菌在液体培养基中的生长情况;细菌在半固体培养基中的生长情况;无动力;菌落----细菌于固体培养基上经18—24小时分离培养后，由单个细菌分裂繁殖后，形成单独的肉眼可见的细菌集落群体，称为菌落。 菌苔---- 多个菌落融合成片，形成菌苔。 细菌种类不同，其菌落的大小、形状、颜色、边缘、气味、透明度、表面光滑度、湿润度以及在血平板上是否溶血等情况均不相同。根据菌落的特征可以初步鉴别细菌。;细菌在固体培养基中的生长情况;;三、人工培养细菌的意义;工农业生产???的意义： 1、细菌的代谢产物可制成抗生素、维生素、有机溶剂、酒、酱油、味精等 2、细菌培养物用于处理废水、垃圾、制造菌肥、农药和生产酶制剂等 在基因工程中的意义： 因为细菌具有繁殖快、易培养的特点，所以大多数基因工程的实验和生产，首先在细菌中进行。;第三节 细菌代谢产物及意义;细菌的新陈代谢;一、合成代谢产物及其在医学上的意义; 特点：耐高温 消除方法：250℃高温干烤30分钟；用吸附剂和特殊石棉滤板吸附液体中的热原质；热原质没有挥发性，所以最好的方法是蒸馏法除之。;（2）毒素与侵袭性酶;;;侵袭性酶： 有些细菌可产生具有侵袭性的酶，为细菌重要的致病物质，能损伤机体组织，促使细菌的侵袭和扩散。;（3）、色素;柠檬色;绿色---铜绿假单胞菌;（4）抗生素： 某些微生物在代谢过程中产生一些能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质，称抗生素。大多由放线菌和真菌产生;（5）细菌素： 某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，其作用范围比抗生素狭窄，仅对与产生菌有亲缘关系的细菌有杀伤作用。可用于细菌分型和流行病学调查。;（6）维生素： 细菌在代谢过程中能产生一些维生素，除供自身所用外，还能分泌到周围环境。人体可以吸收利用。如大肠埃希菌可以合成B族维生素和维生素K，被肠道吸收;二、细菌的分解代谢产物及其意义;（一）糖的分解代谢产物;细菌的新陈代谢产物 分解产物 糖的分解产物;1、糖分解代谢产物及其意义;（2）VP试验：;（3）甲基红(methyl red)试验：;（4）枸橼酸盐利用(citrate utilization)试验：;（二）蛋白质的分解代谢产物及其意义;（2）蛋白质的分解产物;（1）吲哚(indol)试验：;（2）硫化氢试验：; IMViC：常用于肠道杆菌的鉴定 吲哚(indol)、甲基红(methyl red) 、VP及枸橼酸盐利用(citrate utilization)试验的合称。;第四节 细菌的分类与命名原则;; 一、细菌的分类原则;;;;;界 Kingdom 门 Phylum—— 纲 Class —— 目 Order —— 科 Family —— 属 Genus 种 Species