PPT教学课件：酒店全员营销培训.pptVIP

优质服务包括几个要点: 一是待客公平公道； 二是注重工作效率； 三是细微服务，也称为 “个性化服务”即 针对客人不同的需求，提供各种细节性的服务，来满足客人的独特需求，体现酒店对客人的人性化关怀。比如：客人还在就餐时会对就餐座位、菜品口感、服务细节或对客房朝向、房间布局、布草配置等有各自不同的要求，餐厅或客房服务人员随时关注到这些并及时更改原有的工作标准，来顺应顾客的需求因此，优质服务是一个全方位的过程，任何一个环节的偏差，都会影响客人对酒店的整体评价。国外一位酒店专家说得好：酒店销售的其实是客人对酒店的感受，是经历，是 回忆。这也正是 “服务销售”的关键所在。 * 全员营销 目的： （1）使客户光顾本饭店，而且是做到重复光顾。 （2）鼓励客户把钱花在本酒店而不要花到外面去。 酒店总经理 工程部 行政人事部 房务部 餐饮部  即酒店内部全员促销，上至总经理到服务员，从前台到 后台，人人参与，酒店全部员工都是义务推销员， 是酒店营销的延续和延伸。 营销部 保安部 财务部 全员营销的益处 内部促销不受任何限制，在服务中随时随地都可 以展开促销，非常便捷。 不像广告、公关等要有专项经费开支，而是在完 成本职工作的同时不失时机地，恰到好处地向客 人推销，只需多些灵活的方法，语言技巧和形式 的变换而已，所