南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮管理概论》在线作业-1答案资料.docVIP

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2019-04-12 发布于辽宁
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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮管理概论》在线作业满分答案-1 一、单选题共20题，40分 1、最常见的酒吧类型是（）。 A立式酒吧 B酒廊 C宴会酒吧 D鸡尾酒吧【答案】参考选择：A 2、对于大型饭店来说，一般在()下设专门的采购部。 A办公室 B财务部 C餐饮部 D营销部【答案】参考选择：B 3、需求层次理论的提出者是（）。 A泰罗 B梅奥 C马斯洛 D法约尔【答案】参考选择：C 4、PDCA循环是（）管理理论中最重要的一个概念。 A戴明 B费根堡姆 C克劳斯比 D朱兰【答案】参考选择：A 5、餐饮企业开展营销活动的起点是（）。 A促销 B