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中国饮食文化
----食在广州
侯萌
2013级汉硕一班
20130750014
内容
1.粤菜简介
2.粤菜特点
3.名菜欣赏
4分享你在广州吃的美食
粤菜
广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一。
粤菜系由广州菜、东江菜、潮州菜三种地方风味组成，以广州菜为代表，有“食在广州”之说！
粤菜特点
用料广泛，选料精细，技艺精良，善于变化。
口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色。
讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。
白切鸡
东江酿豆腐
菠萝咕噜肉
白灼虾
裙翅：是鱼翅中之上品
太爷鸡
文昌鸡
广州酒家
始建于1935年，总店坐落于广州市文昌南路与下九路交汇处，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉
人均消费：70￥
推荐菜：文昌鸡 虾饺 凤爪 榴莲酥 点心 奶黄包 白切鸡 四宝炒牛奶 灌汤饺 叉烧包
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