南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店管理原理》在线作业答案资料.docVIP

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2019-04-12 发布于辽宁
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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店管理原理》在线作业满分答案 4、B 一、单选题共20题，40分 1、房价包括房租及丰富的美式早餐的费用，是（）计价饭店 A欧式计价饭店 B美式计价饭店 C欧陆式计价饭店 D百慕大计价饭店【答案】参考选择：D 2、可行性研究的结构是由（）三部分组成 A序言、市场概要和供需分析 B序言、经营环境研究和消费者研究 C确定调研计划、饭店市场预测和编写调研报告 D经营环境研究、饭店市场预测和供需分析【答案】参考选择：A 3、仅计算产品变动成本而暂不计算固定成本的定价方法是（）定价法 A成本加成 B目标收益 C边际成本 D盈