食用菌栽培课件3(金针菇、蘑菇、草菇、病虫害)内容资料.ppt

产量 最低 味道 最美 生长 最快 原料 最广 成本 最低 方法 最易 设备 最简 特点 返回本节 二、食疗价值 营养 a.肥、嫩、滑、味鲜爽口 b.VC含量居于水果、蔬菜甚至菇类之首 c.含有人体必需的8种氨基酸，且含量较高 药效 a.味甘性凉,解暑、解毒、 b.降血压和胆固醇 c.护肝、健胃 d.防止坏血病，加速伤口的愈合 e.提高人体免疫力，防癌、抗癌等 返回本节 . . . . . . . . . . . . . 第二节 生物学特性 一、形态特征 二、生活史 三、生活条件 返回本章 一、形态特征 a.初白色，后浅黄色，生长稀疏 b.有金属样光泽，似蚕丝 c.气生菌丝旺盛，爬壁力强 d.后期易产生红褐色厚垣孢子 （一）菌丝体 （二）子实体: 初白色球状 采时呈卵形（顶部色深，向下渐浅） 单 生 或丛生 成熟时呈伞形 菌盖：圆形，中凸 菌褶：白→粉红→红褐 菌柄：中生、白色 菌托：白色、杯状 返回本节 返回本节 返回本节 二、生活史 属同宗结合的菌类 1.生活史 担孢子 初生菌丝 次生菌丝 厚垣孢子 子实体 担子 红褐色厚垣孢子 可作为识别草菇的重要依据 返回本节 . . 针头期：白色米粒状 小纽期：黄豆大，有菌盖、菌褶的分化 纽期： 雀蛋大，有菌盖、菌褶、菌柄的分化 卵形期：形似鸡蛋，顶部尖细，最适采收期 伸长期：开伞，伸出菌盖、菌柄，产生担