肌红蛋白的电喷雾质谱研究-Core.PDF

29 5 大学 化 学 Vol． 29 No． 5 第 卷第 期 2014 10 UNIVEＲSITY CHEMISTＲY Oct． 2014 年 月 肌红蛋白的电喷雾质谱研究 ———推荐一个化学生物学教学实验 * 于腊佳 赵玉芬 刘艳 甘杰鹏 ( 361005) 厦门大学化学化工学院化学生物学福建省重点实验室 福建厦门 ， 、 摘要 在原有实验的基础上 设计 实践了一个利用电喷雾质谱研究生物大分子与小分子相互作用的更 、 、 。 。 为合理 简单 易行的实验方法 讨论了该实验在化学生物学专业本科生教学工作中的实践效果及经验 关键词 电喷雾质谱 弱相互作用 肌红蛋白 ， 、 化学生物学是一门化学与生命科学高度交叉的前沿学科 它充分利用化学的方法 手段和策略从分 ， 、 。 子水平认识生命现象的本质 从而为生物医药 农业和环境科学的发展提供解决方案 化学生物学的一 。 ， 个重要研究方向是利用各种现代分析手段来研究生物大分子与化学小分子之间的相互作用 目前 研 ( 、 、 ) 究生物大分子与化学小分子之间相互作用的技术手段除了各种光谱学技术 如紫外 荧光 圆二色等 ， X 、 。 外 主要还有 射线晶体衍射 溶液核磁共振 ， 。 20 80 质谱作为一种分析方法 长期以来一直用于小分子化合物的相关分析 直到 世纪 年代末电 喷雾电离质谱(electrospray ionization mass spectrometry ，ESI-MS)和基质辅助激光解析电离飞行时间质 谱(matrix assisted laser desorption ionizationtime of flight mass spectrometry ，MALDI-TOF-MS)两种软电离 (soft ionization) ， 。 质谱出现 才将质谱的分析范围扩大到生物大分子 ， ， 电喷雾是一项软电离技术 样品分子在电喷雾电离时通常不发生裂解 它能够在非常接近天然溶液 ， 状态的情况下将非常弱的蛋白质非共价键复合物从液相转变为气相而进行测定 能够更加真实地反映 。 ， 、 、 、 生物大分子的生理状态 因此 基于质谱技术快速 灵敏 样品消耗量少 能够直接给出生物大分子与小 ，