苏东坡和东坡肉的故事.pptxVIP

西子湖畔的苏东坡 苏东坡简历 苏东坡又名苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家。字子瞻，又字和仲，号东坡居士。汉族，眉州眉山（今属四川）人。与父苏洵，弟苏辙合称三苏。他在文学艺术方面堪称全才。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为唐宋八大家之一；诗清新豪健，善用夸张比喻，在艺术表现方面独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后代很有影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌 宕，有天真烂漫 之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄 并称宋四家；画学喜作枯木怪石，论画主张神似。 诗文有《苏东坡七集》等，词有《东坡乐府》。 杭州苏堤是北宋元祐五年(1090)，宋朝苏轼任杭州知府时，疏浚西湖，取湖泥葑草堆筑而成。沿堤栽植杨柳、碧桃等观赏树木以及大批花草，还建有六座单孔石拱桥，堤上有映波、锁澜、望山、压堤、东浦、跨虹六桥，古朴美观。苏东坡曾有诗云：“我来钱塘拓湖绿，大堤士女争昌丰。六桥横绝天汉上，北山始与南屏通。”堤旁遍种花木，有垂柳、碧桃、海棠、芙蓉、紫藤等四十多个品种。 杭州人民为纪念苏东坡治理西湖的功绩，把它命名为“苏堤”。苏堤南起南屏山麓，北到栖霞岭下，全长近三公里，堤宽平均36米。漫步在堤上，新柳如烟，春风骀荡，好鸟和鸣，意境动人，故称之为“苏堤春晓”。 苏东坡和东坡肉的故事 杭州有一道名菜“东坡肉”与苏东坡有关。当时，杭州人民为了感谢苏东坡治理西湖和修筑长堤的功德，都抬着猪挑着酒，并且披红挂绿，敲锣打鼓，前往杭州府衙慰劳苏东坡。苏东坡得知后非常感动，但礼物却不肯收。可百姓就是不依，说“如果不收下的话就不走了”。苏东坡没办法只得将这些人的名字记下，这才收下礼物。等百姓们都走了以后，苏东坡便吩咐厨师按姓名，把猪肉分割成每人一块，再教他以家乡煨肉的方法，煨好后，加以生姜、辣椒、酱油、醋、葱等佐料调和而成的汁水，逐户送去，说是让杭州父老乡人品尝一下苏老爷家乡的风味。从来没有吃过这般鲜、嫩、香、酥肥而不腻的猪肉的杭州人，更是赞不决口，于是就把它叫做“东坡肉”。后来，杭州有些饭馆仿烧“东坡肉”生意相当地好，接着，别的馆子也相继效仿起来，结果“东坡肉”就成了杭城的十大传统菜肴之一了。 苏东坡的诗词 饮湖上初晴后雨 水光潋滟晴方好， 山色空蒙雨亦奇。 欲把西湖比西子， 浓妆淡抹总相宜。