关于亚麻籽一些新的和有益的研究.docVIP

什么是新的和有益的关于亚麻籽 ?寻找创造性的方式来亚麻籽添加到您的餐点可以是一个挑战。i种流行的方式是将 亚麻籽粉添加到松饼，饼干，面包或配方。但烤箱温度对亚麻籽的43脂肪酸是否 有影响？根据最近的几项研究发现，这个问题的答案是■“没问题！ ”我们已经看到 最近的两项研究中，亚麻籽屛碎并加入到烘焙食品，使用至少300°F （150°C ）烘箱 温度。最短的烧成时间为15分钟，最长为3小时。在所有情况下，所述亚麻籽的 co?3含量（主要的a■亚麻酸，或ALA）保持稳定和完整。这対任何人想要烹饪亚麻 籽粉到松饼和饼十或面包，而比萨饼皮，晚餐卷，砂锅或其他烤箱烤制物品的是一 个好消息。 ?人多数植物食物中都含有少量的植物营养素称为木脂素。木脂素是独特的纤维相关 的多酚，为我们提供抗氧化的好处，纤维样的好处，同吋也作为植物雌激素。在所 有常见的食用的食物，研究人员现在排名亚麻籽为#1源在人类饮食获取木脂素。亚 麻籽含有芝麻约7倍的木脂索含量，作为最接近的亚军食品（芝麻）。它是葵花子 约338倍，腰果475倍Z多，是花生的3200倍的木脂素含量。 ?当我们思考富含抗氧化剂的食物，浮现在脑海的第一个食物通常是蔬菜和水果。当 然，食物在这两种食物组可以是抗氧化剂的优秀来源！然而，根据最近的研究，亚 麻籽也属于高抗氧化剂丰富的食物清单上。当亚麻籽在总多酚含最等方面与经常食 丿IJ的食物相比（多酚是