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安全生产标准化 自评报告 永嘉县桥头国际饭店有限 二〇一三年十二月 目 录 TOC \* MERGEFORMAT 第一章 企业简介 PAGEREF _Toc299521500 \h １ 第二章 安全生产标准化自评 PAGEREF _Toc299521501 \h ５ 第三章 自评存在问题及纠正措施 PAGEREF _Toc299521502 \h １１ 第四章 自评结论 PAGEREF _Toc299521503 \h １４ 永嘉县桥头国际饭店有限公司 PAGE 14 安全生产标准化自评报告 PAGE １ 第一章 企业简介 一、申请企业性质 永嘉县桥头国际饭店有限公司于2007年1月1日挂牌成立， 属私有股份制企业。 二、店址及周边环境 永嘉县桥头国际饭店有限公司坐落于中国“拉链之乡、钮扣之都”桥头镇商业中心，与中国钮扣市场毗邻。距温州市30公里。交通便利，地理位置优越 三、企业证照情况 酒店于2007年1月1日取得企业法人营业执照，由温州市工商行政管理局颁发，注册号为350800100048102，有效期截止2039年8月9日。单位主要负责人林力；分管负责人殷金平于2013年5月29日参加工贸行业企业安全生产标准化专业技术培训班取得安全培训资格证书，证书长期有效；2012年11月21日在龙岩市公安消防支队取得消防安全培训合格证书,有效期:一年。单位安全管理人员苏振兴于2012年10月31日在龙岩市中国红十字会总会取得急救员证，有效期:长期；于2012年11月21日在龙岩市公安消防支队取得消防安全培训合格证书,有效期:一年。 四、建店、投产时间，生产规模及从业人数 永嘉县桥头国际饭店有限公司于2007年重组挂牌成立，2007年1月份试营业；属服务行业，酒店占地面积约21690平方米，年接待客户量15万多人次，目前拥有员工200余人。 五、服务项目简介 总停车位200个。客房共有109间（套），总床位数226张。房型有：普通标准房、商务标准房、商务豪华房、行政标准房、商务套房、行政套房、豪华套房、日式房、中式房、情侣房、总统套房。宴会厅数和餐位数：2个多功能宴会大厅，餐饮包厢24个，餐位数1600个。会议室3个,均配备多功能会议音响及多媒体系统。演艺大厅1个，KTV包厢 34间，桑拿推拿13间，棋牌室2间、乒乓球室1间。西餐厅自助餐位100多个，环境温馨典雅，提供中西合璧的美食餐膳；大堂吧提供各式茶饮、果汁、洋酒，酒的清香，茶的韵味，让人回味无穷，尽享生活情趣；空中花园、游泳池、健身中心、商务中心、行政酒廊、茶艺室等配套设施一应俱全。荣顺国际大酒店秉承“创新、独特、个性”的酒店文化和国际化服务理念，匠心独具，致力于打造“最舒适的商务型酒店”。酒店于2009年10月试营业，2010年12月27日被正式评定为国家四星级旅游饭店。 六、主要生产工艺流程 餐饮生产工艺流程图 选择原料 选择原料 鲜料加工干料加工原料粗加工 鲜料加工 干料加工 原料粗加工 涨净取其发治料他宰净分取 涨净取其 发治料他 宰净分取 杀治档料 切割加工 预热处理型胚处理原料配份 预热处理 型胚处理 原料配份 上挂包酿浆糊裹制焯过蒸水 上挂包酿 浆糊裹制 焯过蒸水 水油锅煮 加热烹调 熟品切割勾芡处理 熟品切割 勾芡处理 成品装盘 成品装盘 客房宾客抵店入住流程图 入住客房后： 七、布局情况 建筑面积：占地面积 21690m ，经营面积21137m ，主楼高24层（其中地下1层），附楼5层；总停车位500个（含地下停车场100个车位）。 地下室：配电房、空调房、消防水泵房、工程值班室、工程办公室、货品验收办公室、总仓仓库、PA工作室、网管办公室、洗衣房和锅炉房； 附楼1楼：东侧是西餐厅、西厨房，可容纳100个餐位，中央大堂，主楼1楼西侧是大堂吧，可容纳45个座位，后区办公室、消防监控中心、发电机房； 主楼2楼：1个多功能荣腾厅、中厨房、宴会预订部； 主楼3楼：1个多功能荣耀厅，1个多功能荣顺厅宴会大厅，1个包厢； 主楼4楼：餐饮包厢23个，1个多功能荣华厅宴会大厅，1个荣誉厅会议室、1个接见室。 附楼2至3楼：演艺大厅1个，KTV包厢 34间 主楼5楼：桑拿包间13间、附楼5楼：空中花园休闲吧、游泳池、健身房。 主楼6层、15至22层是客房，客房数及房型：客房共有157间（套），总床位数226张。房型有：普通标准房、商务标准房、商务豪华房、行政标准房、商务套房、行政套房、豪华套房、日式房、中式房、情侣房、总统套房 主楼21楼行政酒廊； 主楼23楼茶艺室、棋牌室、舞蹈培训室、人事培训室、国宾厅豪华中餐包厢、美容厅。 八、特种设备和主要生产设备使用情况