加工经营场所分布与面积统计表.docVIP

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2019-07-16 发布于江苏
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加工经营场所分布与面积统计表.doc

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加工经营场所分布及面积统计表单位名称（公章）：申报最大供餐人数：编号部门数量（间）面积座位数位置（标注楼层） 1 食品处理区 / 1.1 中厨 / 1.1.1 烹饪区 1.1. 切配区 1.1 粗加工区 / 1.1.3 肉粗加工区 / 1.1.3 水产粗加工区 / 1.1.3 蔬菜粗加工区 / 1.1.4 专间 / 1.1.4.1 烧卤熟肉间 / 1.1.4.2 凉菜间 / 1.1.4.3 沙律间 / 1.1.4.4 裱花蛋糕间 / 1.1.5 生食海产间 / 1.1.6 点心部 / 1.1. 水果间 / 1.1. 烧烤工场 / 1.1. 消洗区 1.1. 仓库 1.1. 其他 / 1.2 其他厨房 / 2 就餐场所 2.1 中餐 2.1.1 大厅 2.1.2 房间 2.2 其他餐厅 3 非食品处理区 / 3.1 旅业 / 3.2 娱乐 / 3.3 其他 / 合计加工经营场所 / / / 填写说明： 1.各加工经营场所按实际填写，上表没详列的自行增加，没有的不须填写。 2.其他厨房为西餐、日餐、韩餐等，参照中厨、中餐填写。 3.非食品处理区面积为食品处理区和就餐场所以外的经营场所面积，包括旅业、娱乐、等场所。 4.加工经营场所面积=1食品处理区+2就餐场所+3非食品处理区；1食品处理区=1.1中厨+1.2其他厨房……，以次类推；1.1中厨=1.1.1+1.1.2+1.1.3……，以次类推。