第六章_旅游业.ppt

第一节 旅游业的概念、性质及其特点 一、旅游业的定义及其构成 （一）旅游业的定义 旅游业就是以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。 （二）旅游业的构成 1、根据联合国的《国家产业划分标准》，旅游业主要由三部分构成，即旅行社、交通客运部门和以旅馆为代表的住宿业部门，属于这三个部门的企业因而也构成为三种类型的旅游企业。（“三大支柱”说） 2、住宿接待部门、游览场所经营部门、交通运输部门、旅行业务组织部门、目的地旅游组织部门（“五大部门”说） 3、行、游、住、食、购、娱分类（“六大旅游活动行业”说） [提问]同学们曾经有的旅游经历涉及过哪些行业？ 4、按照我国目前的情况，旅游业的构成应包括下列各类企业： 以饭店为代表的住宿业 餐馆业 交通客运业 游览娱乐行业 旅游用品和纪念品销售行业 旅行社 旅游业并不象工业、农业等那样是一个界限分明的行业，而是由众多部门和行业中与旅游活动相关的部分共同构成的一个复合性行业。 旅游业有三大支柱，即：旅行社、旅游交通、旅游饭店 旅游业有三大要素，即：旅游资源、旅游设施、旅游服务 二、 旅游业在推动旅游发展中的作用 1、旅游业是旅游供给的重要提供者 ——（自然旅游资源、旅游基础设施、旅游上层设施、交通运输、文化资源） 2、组织作用 ——（旅行社的接团流程） 3、便利作用 ——（在凡尔纳的科幻小说《环游地球八十天》中，如果当时已经有发达的旅游业，那么男主角环游地球是否还需要八十天？为什么？） 三、旅游业的性质和特点 一、旅游业的性质——旅游业作为一项产业，其根本目的在于通过对旅游活动的推动、促进和提供便利服务来从中获取收入。从根本上说是一项经济性产业。 二、旅游业的基本特点： １、综合性产业——行、游、住、食、购、娱各行业的综合 ２、劳动密集型的服务性产业 ３、政治性较强的行业 四、关于旅游产业 １、旅游产业的涵义：指旅游业和为旅游业直接提供物质、文化、信息、人力、智力服务和支撑的行业和部门的总称。 ２、怎样理解旅游产业与旅游业的关系 第二节 旅行社业 一、旅行社的涵义、类型、作用 （一）涵义 以盈利为目的，从事生产旅游产品、组织旅游活动以及其他相关业务的旅游企业。 （三）旅行社的作用 旅游活动的组织者 旅游产品的销售渠道 旅游业的前锋 二、旅行社的职能与业务 （一）职能 １、生产旅游产品 “旅游产品”：旅游者以货币形式向旅游经营者购买的，一次旅游活动所消费的全部产品和服务。 包括： 单项旅游产品：旅游产品中的单项产品或服务 整体旅游产品：满足旅游者旅游活动中全部需要的产品或服务 “生产旅游产品”：计划、设计、组合出包括旅游计划、日程安排、目的地、食、住、行、游、娱的具体地点及服务等级、旅游活动内容等在内的最终旅游产品。 ２、销售旅游产品 ３、在旅游者与各旅游供给企业之间，各旅游供给企业相互之间进行协调，使旅游活动按照计划进行 （二）业务 １、业务 （１）承接同旅游有关的工作委托代办业务 （２）设计和生产旅游产品 （３）接待旅游者 充当向导，解决旅游中的各种困难 充当导游，介绍旅游景区、景点的历史、文化、风土人情 （４）其他业务 旅游调研 旅游宣传 公共关系 2、旅行社开展业务的主要方式 包价旅游 ——旅行社经过事先计划、组织和编排旅游活动项目，向旅游大众推出的包揽一切有关服务工作的旅游形式。 ——一般规定旅游的日程、目的地、行、宿、食、游的具体地点及服务等级和各处旅游活动的内容安排，并以总价格的形式一次性地收取费用 2、散客旅游 散客是相对于团体而言的，主要指个人、家庭及15人以下的自行结伴旅游者。 散客旅游者通常只委托旅行社购买单项旅游产品或旅游线路产品中的部分项目。 第三节 饭店与住宿业 一、住宿业的演进 住就世界范围看：住宿业的演进大体可分为四个阶段： （一）古代客栈时期 （二）豪华饭店（大饭店）时期 （三）商业饭店时期 （四）现代新型饭店时期 二、饭店的类型划分 （一）根据旅游饭店的特色及客人特点分类 １、商务型饭店 （１）涵义――为从事商务活动的旅行者提供住宿、饮食和商务活动有关设施的饭店。 （２）特点 一般位于城市中心和交通发达地区； 各种设施齐全，服务项目较多； 档次较高。 ２、度假型饭店 （１）涵义――主要为度假旅游者提供服务的饭店。 （２）特点 一般位于海滨、山区或温泉附近； 有设施和服务较为齐全的康乐中心，如：保龄球、网球、游泳池、卡拉ＯＫ、酒吧，等。 ３、長住型饭店 （１）涵义――主要接待長住型商务客人、度假型客人或者家庭的饭店。 （２）特点 客人要在饭店租用房间作为办公地点和场所，租期一般在半