基于互联网时代网络订餐发展状况研究.doc

基于互联网时代网络订餐发展状况研究 ——以山东科技大学为例 财政学2013-1班 摘要：随着互联网时代的高速发展以及网络营销模式的创新，中国正在进入一个全民参与的电商时代，一种全新的营销模式应运而生，即外卖平台。本文旨在对目前盛行的外卖APP电子商务平台进行市场战略分析。在简要介绍外卖平台市场现状的基础上，通过调查问卷、查阅相关文献资料等研究方法，重点分析了外卖平台O2O运营模式以及营销策略，商讨外卖平台的未来发展前景，综合分析得出外卖平台具有较大的市场潜力。文章对于开展外卖平台的企业来说，有一定借鉴意义。 关键词：互联网时代；外卖APP；营销；SWOT分析 The Study of Development of Carry-out APP on Internet Age ——for Shandong University of Science and Technology Yan Liu,Ting Sun,LuchenShu,Caihong Shi,Jinghan Liu,Xinxin Man Abstract: With the fast development of Internet age and the innovation of online marketing mode,Ch- ina is entering a E-Commerce Era of universal participation, and a new marketing mode is brought into be- ing, which is called Carry-out Platform. The study aims to analyse the Marketing Strategy of current Carry- out APP in e-commerce platform. Based on a brief about Carry-out Platform market status,throughquestio- naires,checkingliteratures.ect, it emphatically analyses Carry-out Platform’s O2O operation mode and mar- keting strategy, predicts the future development of Carry-out Platform, and synthetically analyses that Carr- y-out Platform has great market potential. For the companies that want to develop Carry-out Platform, the study is useful. Key words:Internet Age; Carry-out APP; Marketing; SWOT Analysis 一、外卖平台的现状分析 （一）外卖平台的发展现状 近年来，随着Internet的迅速发展，互联网已日益成为提供信息的最佳渠道并逐步进入传统的流通领域。网络订餐作为一种新兴网络购物模式，它的顺势而出很快受到了大家的欢迎。网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务所无法比拟的，越来越多的人接受了电子商务这种快速的交易形式，同时也有着越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。以山东科技大学为例,针对外卖平台使用情况,我们进行了一系列的调查.如图1-1所示,大学生使用外卖平台的比率高达92%,由此我们可以看出人们的餐饮习惯在渐渐的朝着订餐到户、随时、自由的用餐的方向发展，尤其是在广大在校大学生面前，信息的获取手段越来越多的依靠着网络环境，网上订餐则将是大学生一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。 现阶段，国内的网络订餐业务还处在逐步摸索、逐步发展的阶段，但已经呈现出良好的发展势头和应用前景。目前市场上出现了包括饿了吗、美团外卖、淘点点、百度外卖等十几种外卖平台。如图1-2所示，在大学生中使用频率最高的是美团外卖及饿了吗，分别占据大学生市场的69%及28%，由此可以看出大学生对于以上两个外卖平台的认可度极高，美团外卖及饿了吗在大学生外卖市场中占据了主导地位。 网络订餐充分利用了互联网时效性强、客户端普及的特点，不受时间和空间限制，逐渐被人们所喜爱，消费者可以随时随地享受订餐到家的服务。与此同时，网上订餐也为商家带来了丰厚的收益，外卖平台很快打开了传统餐饮行业的缺口。外卖市场一片火热，但外卖平台之间的竞争同样空前激烈。 图1-1 大学生使用外卖平台订餐的频率 图1-2 受大学生欢迎的外卖平台 （二