加压热水提取对穿山龙有效成分及其抗氧化活性的影响-药剂学专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 青岛科技大学研究生学位论文 加压热水提取对穿山龙有效成分 及其抗氧化活性的影响 摘 要 穿山龙为薯蓣科薯蓣属植物，其主要有效成分薯蓣皂苷和薯蓣皂苷元是合 成甾体激素类药物的主要原料。近代研究表明，穿山龙还有调节免疫、改善心 血管功能、镇咳平喘、治疗类风湿性关节炎等药理作用。本文以穿山龙为研究 对象，采用加压热水提取技术提取穿山龙中皂苷类成分，并通过改变溶剂系统 的温度、时间以及 pH 探究不同的提取条件对穿山龙提取物总皂苷类化学成分含 量变化以及抗氧化活性大小的影响。主要研究内容和结果如下： 1. 采用加压热水提取技术提取穿山龙中的皂苷类成分，采用单因素及响应 面法考察提取时间和温度对穿山龙中皂苷类成分提取率的影响；采用 DPPH· 清 除试验、·OH 清除试验、Fe2+ 还原能力等方法考察各不同提取条件下提取物的 抗氧化活性；以探究穿山龙化学成分含量的变化与抗氧化活性大小之间的关系。 结果发现，① 运用加压热水提取技术得到提取物（1.0 mg/mL）的抗氧化活性 最高可达到 95.0 %；② 随着提取温度以及提取时间的改变，穿山龙的抗氧化活 性，化学成分的种类以及含量均会发生明显的改变，并且穿山龙总皂苷含量的 变化与其 DPPH· 清除能力的变化以及 ·OH 清除能力的变化成对应关系；③ 运 用 Design Expert 软件，以薯蓣总皂苷得率为响应，对加压热水提取过程中的提 取温度以及提取时间进行优化：当提取温度为 111℃，提取时间为 36min 时， 薯蓣总皂苷的得率达到 3.56 %。 2. 在以上研究基础上，改变提取溶液的 pH 对穿山龙进行提取研究。对不 同 pH 提取条件下所得提取物的浸膏得率、薯蓣总皂苷含量、薯蓣皂苷元含量 以及提取物的抗氧化活性（DPPH·清除试验、·OH 清除试验、Fe2+ 还原能力） 进行了一系列检测分析。结果表明，加压提取溶剂系统 pH 的改变，会影响穿 山龙有效化学成分以及抗氧化活性发生改变。当加压溶剂系统在 pH 4 时，穿山 龙薯蓣总皂苷的含量达到最大值，并且提取物的整体抗氧化能力达到最高；而 当溶剂在 pH 5~8 范围内时，穿山龙提取物的抗氧化综合水平较酸性提取条件 （pH1~4）低，并且无明显的薯蓣皂苷元生成。pH 4 的提取溶剂酸度较传统的 I 加压热水提取对穿山龙有效成分及其抗氧化活性的影响 提取穿山龙的强酸条件更为缓和，而且提取废液更加容易处理回收利用，较传 统的提取方法更加环保、高效。 综上所述，加压热水提取技术因其省时高效，节能低耗等特点，已成为中 药材开发利用必不可少的技术手段，其环境友好型的提取过程，为中药现代化、 绿色化开辟了新的途径。 关键词：加压热水提取；温度；时间；pH；抗氧化活性；化学成分变化；穿 山龙 II 青岛科技大学研究生学位论文 EFFECTS OF PRESSURIZED HOT WATER EXTRACTION ON THE ACTIVE INGREDIENTS, ANTIOXID ATIVE ABILITY OF DIOSCOREA NIPPONICA MAKINO ABSTRACT Dioscorea nipponica Makino is Dioscoreaceae Dioscorea L species, it’s main active ingredients dioscin and diosgenin are the raw material for synthetic steroid hormone drugs. Modern research shows that Dioscorea nipponica Makino can regulate immunity, improve cardiovascular function, antitussive and antiasthmatic, treat rheumatoid arthritis. In this study, Dioscorea nipponica Makino was extracted by pressurized hot water extraction technology, and the influence of temperature, time and pH on the active ingredient and antioxidant activity were also researched. The main contents and experimental results are as follows: The pressurized hot water extraction technology was