乳品添加剂课件.pptxVIP

; ;;4;5;6;; ;2.5 香精香料的应用前景;2.1 香精香料的定义和分类;乳制品中各种食品添加剂;2.3 果味酸奶的加工工艺;2.4 果味花生酸奶的配方;2.5 香精香料的应用前景;; ;;;;3.3 甜味剂在酸奶中的应用;3.4 甜味剂的应用前景;; ;;● 果胶，根据其甲酯化程度可分为高酯果胶和低酯果胶，高酯果胶在可溶性糖内形成可逆性凝胶，甲氧基含量越高，胶凝能力越强。 ;4.2 复合增稠剂对酸奶的影响;4.3 果胶在酸奶加工中的应用;4.4 果胶在酸奶中的应用前景;; ;;5.1 营养强化剂的优点及酸奶的功效;; 无机盐强化食品;; ;; 没有食品添加剂就没有现代食品工业。 ● 监管目标： ① 发展是硬道理； ② 加强监管能力建设，使不法商贩绳之以法，使守法经营者得到保护 。;谢谢大家;INSERT THE TITLE OF YOUR PRESENTATION HERE ;Free PPT Templates - Widescreen(16:9);