db511000t242013隆昌豆杆(腐竹)生产工艺规范.docVIP

DB511000/ T 24—2013 PAGE II ICS FORMTEXT 67.020 FORMTEXT X11 FORMTEXT DB FORMTEXT 511000 四川省(区域性)地方标准 DB FORMTEXT 511000/ FORMTEXT T24— FORMTEXT 2013 FORMTEXT FORMTEXT 隆昌豆杆（腐竹）生产工艺规范 FORMTEXT 2013 –01-08发布 FORMTEXT 2013 -10 - 18实施 四川省内江质量技术监督局发布 DB511000/ T24—2013 PAGE \* MERGEFORMAT I 目次 TOC \h \z \t前言、引言标题,1,参考文献、索引标题,1,章标题,1,参考文献,1,附录标识,1,一级条标题, 3 \* MERGEFORMAT HYPERLINK \l _Toc374106158 前言 PAGEREF _Toc374106158 \h II HYPERLINK \l _Toc374106159 1　范围 PAGEREF _Toc374106159 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106160 2　规范性引用文件 PAGEREF _Toc374106160 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106161 3　原辅材料要求 PAGEREF _Toc374106161 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106162 3.1　黄豆 PAGEREF _Toc374106162 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106163 3.2　生产用水 PAGEREF _Toc374106163 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106164 4　环境卫生要求 PAGEREF _Toc374106164 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106165 4.1　厂房要求 PAGEREF _Toc374106165 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106166 4.2　生产用工器具及设备要求 PAGEREF _Toc374106166 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106167 4.3　人员健康和生产环境的要求 PAGEREF _Toc374106167 \h 1 HYPERLINK \l _Toc374106168 4.4　安全生产要求 PAGEREF _Toc374106168 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106169 4.5　包装材料要求 PAGEREF _Toc374106169 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106170 4.6　贮放的要求 PAGEREF _Toc374106170 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106171 4.7　出厂产品检验要求 PAGEREF _Toc374106171 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106172 5　生产工艺管理 PAGEREF _Toc374106172 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106173 5.1　原料精选 PAGEREF _Toc374106173 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106174 5.2　清洗 PAGEREF _Toc374106174 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106175 5.3　浸泡 PAGEREF _Toc374106175 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106176 5.4　磨浆 PAGEREF _Toc374106176 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106177 5.5　滤浆 PAGEREF _Toc374106177 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106178 5.6　煮浆 PAGEREF _Toc374106178 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106179 5.7　过滤 PAGEREF _Toc374106179 \h 2 HYPERLINK \l _Toc374106180 5.8　制皮 PAGEREF _Toc374106180 \h 3 HYPERLINK \l _Toc374106181 5.9　竹签的规格 PAGEREF _Toc374106181 \h 3 HYPERLINK \l _Toc374106182 5.10　裹棒 PAGEREF _Toc37410618