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鱼类学 根据消化道各段的消化程度用数字进行记录，如某鱼消化道第一段（食道）内食物很完整，属第1级；第二段胃的食物稍微消化，属第2级；第三段（肠）的食物已被消化得很厉害，但根据残渣仍可作种的鉴定，属第4级，这条鱼食物团消化程度的记录数字为124。又例如，045，即表示消化道第一段内无食物，第二段的食物已被消化得很厉害，但尚能根据残渣鉴定，第三段的食物消化得更厉害，已无法鉴定。 第十九章 鱼类的繁殖第一节 鱼类的繁殖策略和两性系统 一、繁殖策略和繁殖技术 所谓繁殖策略（reproductive strategies），简单来说，是指每一个物种的繁殖特性，包括该物种的两性系统、繁殖方式、繁殖时间和地点以及亲体护幼等在繁殖过程中所表现的一系列特性。 鱼类每一个体的繁殖特性由该个体的基因型决定的。某种鱼或某个种群的繁殖特性则由该种或种群的基因库所决定。 个体对繁殖特性的表达，通常称表现型，其范围由个体遗传型决定。由于个体所处环境变化而引起繁殖特性表达的变动，是个体对这些环境变化的技术性反应。个体的这种技术性反应就是它的繁殖技术。个体的繁殖技术只能在物种繁殖策略所规定的范围内变动。 二、鱼类的两性系统 1．性别（sex） （1）染色体性别：鱼类性别最基本表达方式应该是由遗传基因控制的遗传性别，是在受精时经过一半来自卵和一半来自精子的染色体的结合而形成的，所以又称染色体性别。但是，目前在大约1000多种进行过染色体数目和组型研究的真骨鱼类中，仅约30多种能从细胞学角度证明具有性染色体。 （2）生理性别：在遗传性别的控制下，通过个体原始性器官分化而形成的性别，称为生理性别、或性腺性别。目前，鉴别鱼类的性别主要依靠性腺性别。鱼类的生理性别可能与染色体性别不一致。 在性腺性别基础上，鱼类的性别可进一步分为雌雄异体、雌雄同体和单性型三种系统。雌雄同体又可分为不同时性雌雄同体（雌雄间体）和同时性雌雄同体。 第二节 鱼类的性成熟和繁殖力 一、性成熟与生长 鱼类初次性成熟的年龄在不同的鱼类有很大的差异。 不少学者认为，决定性成熟开始的主要因素是生长，作为判断性成熟开始的指标通常是鱼体的大小而不是年龄。但也有人认为，有一些鱼的性成熟开始早晚与年龄的关系也相当密切，当达到某一年龄时，即使个体间的体长也有所差别，它们都能成熟产卵。 雌雄两性间初次性成熟年龄的不同，在鱼类中是比较普遍的现象。在同一生殖季节里也往往是雄的成熟比较早，而且总是雄的先进入产卵场。 通常性成熟期早的鱼类，其生命周期也较短，性成熟期晚的鱼类，生命周期就长。 二、影响鱼类性成熟的因素 决定鱼类性成熟的因素是很复杂的，包括鱼类本身以及外界环境等多方面的因素。 1. 饵料。 2. 水温。 3. 光照。 4. 其它因素：水的盐度、水流速度、水质、透明度等条件，有时对性腺发育也会产生明显的影响。 5. 鱼体本身神经系统和内分泌腺脑垂体的作用。脑垂体分泌的促性腺激素是直接控制性腺发育成熟的首要生理因素。许多外界环境因素对性腺发育成熟的影响，都是通过脑垂体的分泌作用来完成的。分泌腺的分泌作用又受到神经的管制。 三、性腺发育与性周期（一）鱼类卵细胞的发育与成熟 卵原细胞发育到成熟的卵子，大致需要经过三个时期： （1）卵原细胞分裂期——卵原细胞分裂为卵母细胞。 （2）卵母细胞的生长期——这期又可分为卵母细胞的染色体交会期、小生长期及大生长期。 （3）成熟期——卵子完全成熟。 小生长期：是卵母细胞的生长期，发育到单层滤泡为止。这时的卵母细胞，称为卵母细胞成熟的第Ⅱ时相，以第Ⅱ时相卵母细胞为主的卵巢称为Ⅱ期卵巢。性未成熟的鱼，常有相当长的时期停留在Ⅱ期。 大生长期是营养物质生长的阶段。卵母细胞由于卵黄及脂肪的积储而体积大大地增加。卵黄沉积可以分为两个阶段：卵黄开始沉积阶段及卵黄充塞阶段。 卵黄开始沉积阶段：卵母细胞成熟的第Ⅲ时相，Ⅲ期卵巢。 当卵黄充满整个卵母细胞，营养生长即告结束。这时的卵母细胞已达到了成熟的第Ⅳ时相，以第Ⅳ时相卵母细胞为主的卵巢为第Ⅳ期卵巢。一般春季产卵的鱼类在前一年冬季即可进入本期。 成熟期：进行两次成熟分裂：减数分裂和平均分裂。第一次成熟分裂，即减数分裂，卵母细胞由初级卵母细胞变为次级卵母细胞。第二次成熟分裂，次级卵母细胞变成成熟的卵细胞。 鱼类卵母细胞由母体产出到受精以前正处于第二次分裂中期，到精子进入卵中才排出第二极体完成第二次成熟分裂。 在卵细胞进行成熟变化的同时，滤泡上皮细胞分泌一种物质把滤泡膜与卵膜间的组织溶解并吸收，于是成熟的卵就排出滤泡之外，成为卵巢囊内流动的成熟卵，这个过程叫排卵。当成熟卵成为流动状态时，称为成熟的第V时相，此时的卵巢属第V期。在适合的条件下，已经完成成熟和排卵，处于游离状态的卵子从鱼体内自动产出，这称为产卵。 在人工繁殖工作中所称的“亲鱼已