丁发源-黄羽肉鸡营养及其饲养标准-2003-1.ppt

黄羽肉鸡营养及其饲养标准 丁发源 （广东省农科院畜牧所） 黄羽肉鸡品种 杏花鸡 三黄胡须鸡 怀乡鸡 广西黄鸡 清远麻鸡 中山沙栏鸡 岭南黄鸡 白云家禽882 江村黄鸡 黄坑黄(北岭) 石歧杂鸡 其它快大黄鸡 南方饲料厂黄鸡分类 一、能量与蛋白二、蛋白质与氨基酸三、黄羽肉鸡饲养标准四、黄鸡饲料原料的选用 一、能量与蛋白 南方饲料厂鸡系列饲料常用粗蛋白档次 代谢能的确定 1、能量的困惑：品种复杂、原料代谢能变异大、成本问题 2、企业标准：只有粗蛋白质 3、饲粮代谢能与粗脂肪 蛋白能量比对0-30日龄黄羽肉鸡（中速）增重的影响 蛋白能量比对31-50日龄黄羽肉鸡（中速）增重的影响 蛋白能量比对51-65日龄黄羽肉鸡增重（中速）的影响 能量和蛋白质水平对黄鸡增重的影响（优质0-5周龄）（郑诚，2001） 能量和蛋白质水平对黄羽肉鸡增重的影响（优质，6-12周龄）（郑诚，2001） 能量和蛋白质水平对黄鸡增重的影响（优质，13-15周龄）（郑诚，2001） 能量对0-21日龄黄羽肉鸡公雏生长的影响(蒋守群、丁发源等,2001) 能量对黄鸡母雏生长的影响 据饲养试验和比较屠宰试验结果 得出0-21日龄黄羽肉鸡维持代谢能值： 公雏 MEm=427.66 J/Kg0.75·d 母雏 MEm=733.00 J/Kg0.75·d 平均值为：MEm=580.33 J/Kg0.75·d； 增重代谢能转化为沉积净能的效率为： 公雏为41.15%，母雏为64.94%，平均值为53.05%。 (蒋守群等，2001） 黄羽肉鸡赖氨酸、蛋氨酸的需要量（梁琳、丁发源等，1997） 三、黄羽肉鸡饲养标准 《鸡的饲养标准》修订 （2000年农业部标准项目） 新版《鸡的饲养标准》的特色 1．增加营养原理、参考文献、需要量中英文对照 2、增加了肉用种鸡、黄羽肉鸡和0－2周龄肉仔鸡营养需要量 3、根据最新研究进展，对大部分饲养阶段重新进行了划分 4、引进了蛋鸡可消化氨基酸．赖氨酸－能量比指标 5、采用了非植酸磷指标 第一部分：鸡的营养原理及营养需要研究进展 第二部分：鸡的营养需要量 一、蛋用鸡的营养需要 二、肉用鸡的营养需要 三、黄羽肉鸡的营养需要 第三部分：鸡的常用饲料成分及营养价值 附录一：鸡的营养需要研究分析 附录二：常用矿物质化合物元素含量 附录三：常用维生素类饲料添加剂产品有效成分含量 参考文献 四、黄羽肉鸡饲料原料选择 1、玉米 a)饱满度、容重(浮水率10%) b)色泽 c)风干或是烘干 d)总叶黄素含量 2、豆粕 a)尿酶活性(0.02-0.05) b)新鲜香味 c)色泽 d)粗蛋白质 3、油脂 a)过氧化物值≤4 b)酸价≤5 c)气味 d)不可皂化物≤2 e)粗脂肪≥98% f)水分≤0.5% 4、小麦 a)适口性较差，粘口, 粘脚。 b)营养价值不如玉米 小麦：ME:3.04Mcal/kg CP13.9% EE1.7% 玉米：ME:3.24Mcal/kg CP7.8% EE3.5% c)不含玉米隐黄素 多谢光临！南都科技公司 代谢能对43-63日龄黄羽肉鸡母鸡料重比的影响 （周桂莲、丁发源等，2001） 二、蛋白质与氨基酸 赖氨酸与蛋氨酸 1、普通玉米——豆粕型饲粮中通常缺乏赖氨酸和蛋氨酸 2、赖氨酸和蛋氨酸在黄羽肉鸡常规饲粮中一般为必须添加之氨基酸 0.34 ％ 0.42 ％ 0.46 ％ 蛋氨酸 0.88 ％ 0.96 1.03 ％ 赖氨酸 17 ％ 19 ％ 21 ％ 粗蛋白 43－63 22－42 0－21 日龄 苏氨酸和色氨酸 1、普通玉米——豆粕型饲粮中一般不会发生苏氨酸和色氨酸的缺乏， 2、在玉米——花生粕型饲粮苏氨酸会成为限制性氨基酸。 黄羽肉鸡苏氨酸需要量 （丁发源、刘汉林等，1997） 0.59 0.64 0.85 苏氨酸(%) 17.0 19.0 21.0 粗蛋白(%) 12.58 12.33 12.20 代谢能(MJ/kg) 43－63 22－42 0－21 日龄 黄羽肉鸡色氨酸需要量 （苏基双、丁发源等，1997） 0.132 0.160 0.188 色氨酸(%) 17.0 19.0 21.0 粗蛋白(%) 12.73 12.73 12.77 代谢能(MJ/kg) 43－63 22－42 0－21 日龄 新版《鸡的饲养标准》结构 黄羽肉鸡粗蛋白质和总氨基酸需要量（广东畜牧所试验总结，2000） 营养素% 0-3周龄 4-6周龄 7-9周龄 粗蛋白 21.0 19.0 17.0 赖氨酸 1.03 0.96 0.88 蛋氨酸 0.46 0.42 0.34 蛋+胱 0.72 0.65 0.60 苏氨酸 0.85 0.64 0.59 色氨酸