茶馆各岗位.职责.docVIP

茶楼岗位职责 （天和茶道） 茶楼领班职责 直接上级：茶楼主管 直接下级：茶楼服务员 工作职责： 参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促 员工严格执行； 当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客 人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客 人的接待工作； 正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主 管，提高服务、茶艺的质量； 督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应 有的特色； 负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所 需的各种物品领用单，设备维修等； 妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理； 督导员工遵守茶楼各项规章制度； 积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议； 协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以 不断提高服务员的服务技能与专业技能； 完成上级布置的其他工作。 茶楼服务员岗位职责 直接上级：茶楼领班 工作职责： 按茶楼规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合茶楼要 求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排； 与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、 娱乐设施的摆放和维护； 负责服务接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大 致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化。 如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间， 4.