工程设计方案多效蒸发器.docVIP

食品工程原理课程设计说明书 设计题目： 蔗糖水溶液二效蒸发装置的设计 设计者：班级 姓名学号 指导教师： 设计成绩： 日期 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc280960253 1.任务书 PAGEREF _Toc280960253 \h 3 HYPERLINK \l _Toc280960254 2.概述 PAGEREF _Toc280960254 \h 3 HYPERLINK \l _Toc280960255 2.1 蒸发及蒸发流程 PAGEREF _Toc280960255 \h 3 HYPERLINK \l _Toc280960256 2.2 蒸发操作的分类 PAGEREF _Toc280960256 \h 3 HYPERLINK \l _Toc280960257 2.3 蒸发操作的特点 PAGEREF _Toc280960257 \h 4 HYPERLINK \l _Toc280960258 2.4 蒸发操作的设备 PAGEREF _Toc280960258 \h 4 HYPERLINK \l _Toc280960259 3.双效蒸发的工艺计算 PAGEREF _Toc280960259 \h 5 HYPERLINK \l _Toc280960260 3.1 蒸发器的设计步骤 PAGEREF _Toc280960260 \h 6 HYPERLINK \l _Toc280960261 3.2 蒸发器的计算方法 PAGEREF _Toc280960261 \h 6 HYPERLINK \l _Toc280960262 3.2.1各效蒸发量和完成液浓度的估算： PAGEREF _Toc280960262 \h 6 HYPERLINK \l _Toc280960263 3.2.2各效溶液沸点及有效总温差的估算 PAGEREF _Toc280960263 \h 7 HYPERLINK \l _Toc280960264 3.2.3蒸发器传热面积和有效温差在各效中的分配： PAGEREF _Toc280960264 \h 12 HYPERLINK \l _Toc280960265 4.加热室结构尺寸的计算： PAGEREF _Toc280960265 \h 16 HYPERLINK \l _Toc280960266 4.1加热管的选择和管数的初步估计 PAGEREF _Toc280960266 \h 16 HYPERLINK \l _Toc280960267 4.2循环管的选择 PAGEREF _Toc280960267 \h 17 HYPERLINK \l _Toc280960268 4.3加热室直径及加热管数目的确定 PAGEREF _Toc280960268 \h 17 HYPERLINK \l _Toc280960269 4.4分离室直径与高度的确定 PAGEREF _Toc280960269 \h 18 HYPERLINK \l _Toc280960270 4.5接管尺寸： PAGEREF _Toc280960270 \h 18 HYPERLINK \l _Toc280960271 4.5.1溶液进口尺寸： PAGEREF _Toc280960271 \h 18 HYPERLINK \l _Toc280960272 4.5.2加热蒸汽与二次蒸汽出口： PAGEREF _Toc280960272 \h 19 HYPERLINK \l _Toc280960273 4.5.3冷凝水出口： PAGEREF _Toc280960273 \h 19 HYPERLINK \l _Toc280960274 5. 蒸发装置的辅助设备 PAGEREF _Toc280960274 \h 19 HYPERLINK \l _Toc280960275 5.1 气液分离器 PAGEREF _Toc280960275 \h 19 HYPERLINK \l _Toc280960276 5.2蒸汽冷凝器 PAGEREF _Toc280960276 \h 19 HYPERLINK \l _Toc280960277 5.3 泵的选型 PAGEREF _Toc280960277 \h 20 HYPERLINK \l _Toc280960278 参考文献 PAGEREF _Toc280960278 \h 20 1.任务书 　　含固形物3.4%（质量分率，下同）的蔗糖水溶液，拟经二效真空