机关食堂食品安全事故应急的预案.docVIP

机关食堂食品安全事故应急预案 　　一、指导思想： 　　为了有效预防、积极应对和及时控制食品卫生安全事故，有序组织食品安全事故应急处理工作，最大限度地减少食品卫生安全事故造成的危害，保障广大机关干部的食品卫生安全和身体健康，根据机关食堂的实际情况，制定本应急预案。 　　二、组织机构及职责： 　　（一）组织机构： 　　为了应对食品卫生突发事件，机关食堂成立食品卫生安全工作领导小组。 　　组长：z 　　副组长：z 　　组员：z 　　（二）职责： 　　1、组长职责 　　（1）全面负责食品安全事故应急预案的实施； 　　（2）组建应急救援队伍； 　　（3）领导督促小组成员做好食品安全事故的预防措施和应急救援的各项准备工作； 　　（4）发布和解除应急救援命令、信号； 　　（5）组织指挥救援队伍实施救援行动； 　　（6）向局主管领导汇报事故情况；组织事故调查，总结事故经验教训。 　　2、副组长职责 　　（1）副组长是机关食堂食品安全的直接责任人； 　　（2）协助组长负责应急救援的具体指挥工作； 　　（3）负责危险源的确定及食物中毒潜在危险性的评估，协助组长做好事故报警、情况通报及事故处置工作； 　　（4）控制现场秩序、封存可疑食品、现场拍照取证、协调配合做好检验检测有关工作； 　　（5）协作组长调查事故责任，做好事故善后工作。 　　3、组员职责 　　（1）负责治安保卫疏散工作； 　　（2）负责协助