iso844231997接触食物的制品及材料第三部分镀银餐用和装饰用器皿技术要.docVIP

国 际 标 准(ISO 8442-3:1997) 接触食物的制品及材料餐具和餐桌上用凹形器具第三部分：镀银餐用和装饰用器皿技术要求 1范围 　　本标准规定了原则上由金属制成的镀银餐具和装饰用凹形器皿的材料和性能的要求。?? 这些用具是用在正餐餐桌上。?? 对基体金属、凹形器皿预加工到镀银的综合限制做了规定。?? 本标准适用装饰类别，如花瓶和银杯，并包括如壶、盘、茶壶和咖啡壶、碟和带盖汤盆、蜡烛台、凉酒器等。?? 对黄铜、紫铜、镍、银、锡、铅合金及不锈钢凹形器皿镀银规定和其它的镀银铸件的附件也作了要求。?? 镀银层的厚度规定为一、二、三级。这些喷镀也可以用漆膜保护。?? 本标准不适用完全由贵重金属、黄铜、镍、银、锡、铅合金、不锈钢制成的凹形器皿，也不包括陶瓷或玻璃产品。 2引用标准(略) 3 定义　　为了本标准的应用，ISO4481中给出的定义以及那些在ENISO8442-2：1997中给出的定义，同下列定义都适用。 3.1 餐用器皿 该类产品一般为凹进形状的形式，做为提供食品或饮料的器皿(见附录A)3.2?? 装饰用凹形器皿 该类产品一般为凹进形状的形式，但不是做为提供食品或饮料的器皿，并包括了带有不能明显可见内部表面的器皿类的标准。3.3?? 功能表面?? 餐桌上用或装饰用凹形器皿或银杯的外部表面，或者是凹形器皿浅型产品的内部表面或外部表面。除此之外，指能得到等效作用的表面。3.4 非功能表面 凹形器皿产品的以纯美观角度出发的镀银表面。例如：咖啡壶的内侧面，花瓶或与食品、饮料接触的镀银表面，且该表面应在使用中最小限度地磨损。3.5?? 附件 凹形器皿产品附带的组件，这些组件往往以粘结、钎焊的方法连接，包括有如执手、钮、支脚、喷嘴、柄和铰接节点。3.6 承载附件 在一个附件上受到因支撑凹形器皿质量而得来的力，和/或者其正常使用中所承受的总力。这些附件包括执手、开关、支脚、底座、喷嘴和高脚杯柄。3.7 手刺 在产品上超出形状所要求的金属，一般是以边部为薄片状出现。3.8 烤箱用器皿 此类凹形器皿是指适用于在烤箱中或燃气灶上，温度高于250℃也应良好的器皿，如：蔬菜盘、肉板、汁盘、带盖汤碗、鱼池盘。3.9 器皿 对包容食品和/或液体的凹形器皿的规定名词。3.10 有效容量 按要求注入容器的液体量到其边缘部的15mm±1mm。3.11 撞瘪 当用一负载施加到凸边时，凹形器皿的外形板表面从凸向凹的突然位移，通常都伴特有的声响。3.12 普通视力?? 如需要用裸眼作常规检查。注：通常也指带眼镜后校正视力。4材料4.1金属 制造凹形器皿的金属成份应符合表1要求。4.1.2镀银层的银含量应不低于98.5%Ag。4.2 非金属?? 镀银凹形器皿的非金属材料部分可能有以下材料制造：玻璃、陶瓷、骨质、角状物、硫化物纸板、塑料、木质、木塑合成层压板或浸渍木质构成。成品凹形器皿符合于第6章相应技术要求。餐桌上用凹形器皿的非金属部分应能随在受污染后清洗过程的能力。清洗温度为60℃。表1镀银凹形餐桌上用及装饰用器皿基体金属，成分限制(表1略)5结构5.1镀银5.1.1总则?? 对在5.1.2和5.1.3中给出的镀银层的最小厚度的要求，可不适用于下列内部表面：?? 喷嘴、蜡烛台或凹形器皿的任何窄条筋支撑部分。5.1.2 平均厚度?? 对每个成型产品的相应镀银层的平均厚度，当用附录A(镀层质量)和附录B(镀层面积)中所述方法测量时，ENISO8442-2:1997应不低于表2中给出的数值。5.1.3 局部厚度?? 在功能和非功能表面上(见ENISO8442-2:1997中附录A)镀银层的最小局部厚度应不少于该产品上平均厚度的60%，最小局部厚度应按照ISO2177、ISO1463、ISO3543或ISO3497中规定方法之一来测量。5.2通用性要求及应避免缺陷5.2.1所有表面均不能有破损和其它缺陷。5.2.2所有可接触边部均不能有毛刺，且所有冲压后角的起皱应处理掉。5.2.3组件之间的间隙不应超过0.4mm，凹形封口连接焊缝应密封，但有其它特殊设计要求的除外。5.2.4符合于5.2.1到5.2.3要求应由手感或目测检验。且5.2.3条相应厚度的塞尺检验。5.3喷漆产品表2镀银层各级的平均厚度(表2略)。5.3.1清洗性能?? 试验样本经过50个循环圈试验后，对喷漆产品应无白色并无剥落点、气泡或脱皮。?? 喷漆产品角部的轻微损伤是允许的。5.3.2耐划伤?? 经按附录C试验后，喷漆产品仅应显示出轻微的无光泽条纹。5.3.3抗紫外线照射?? 经按附录D试验后，喷漆产品应不退色。6 性能