旅游信息系统管理第08章节资料.pptVIP

三、酒店的计算机管理系统 1. 数据库及管理系统 数据库是综合的计算机数据集合。将酒店的各种信息数据化，通过饭店内联网，将各种流程产生的信息纳入统一的数据库中，数据库的信息可按各种方式调用或进行统计分析。 2. 酒店计算机管理软件 数据库的建立将酒店相关的信息转换成了数字形式，大大方便了信息的存储和查询，但酒店内部的信息流是一个复杂的收集、加工、传送的过程，只是建立数据库及数据库管理系统是远远不够的，酒店还需要建立酒店信息管理系统，需要管理软件的支持，基于计算机管理的酒店信息系统是由一系列程序(或模块)组成，承担前台管理(包括预订、客房管理、客账管理等)和后台管理(财务管理、库存管理和酒店内部管理等)功能。同时，多种独立的应用系统也可以与酒店管理系统连接在一起，常用的接口包括微机、销售终端系统(POS)、电话计费系统、电子门锁系统、能源管理系统、辅助客户服务和顾客自助服务系统等。通过这些连接和应用软件的支持，可以实现酒店经营管理流程的自动化，例如，传统方式下酒店前台员工必须以手工方式将餐厅费用转账到顾客账户中，而建立了POS/PMS接口后餐厅账单以电子方式从POS端传到PMS的顾客账务模块，酒店的工作效率得到了提高。 第五节 酒店电子商务系统的应用案例 一、酒店互联网站的应用 酒店网站是酒店面对全世界的窗口，客人可以通过这里了解酒店，酒店同样可以通过这里实现和客人的互动，实现网上销售、顾客关系管理、会员管理、市场调研、公关信息发布、酒店CI形象展示、网上采购、网络学习和培训，等等。因此，许多酒店正通过各种方式推出自己的站点，包括优化搜索引擎；提高关键词查询的速度；在线广告(标签和按钮)；建立会员社区，等等。 电子商务平台，帮助酒店管理者实现了真正意义上的酒店客房预订，并可与宾馆酒店内部的酒店管理系统进行对接，实现由管理中心确认后直接通过网上向客房部和其他相关部门下订单。预订系统实行管理端和客户端独立管理，系统安全性能高、保密性好、信息分类清晰、操作简便、预订信息实时性强，管理员通过管理入口可及时准确地获取预订信息并在第一时间进行确认，还可以独立管理各个后台数据信息，而客户则可方便地通过宾馆酒店的intranet 门户网的用户入口进行客房信息的查询和客房的预订，也可进行预订接机或接火车及接待车辆的类型预订，并可将客户的商务用户信息及接待单位发给酒店预订中心，通过酒店帮助客户进行统筹安排。 当客户通过酒店的网址登录到酒店的门户网站的时候，可以通过“我的预订”到自己的预订平台进行相关服务内容的预订。系统可提供一个酒店所有服务的预订，如：客房预订，会务预订，餐饮预订，用车预订，健身服务预订，公共社区预订，休闲服务预订，超市购物，租赁票务服务，旅游服务预订等。 进入某酒店的首页后是否能得到服务取决于该酒店网页提供的信息量。首先要设计好酒店网页，积极利用互联网这个新兴媒介宣传企业，并能实现诸如网上预订等业务，同时可通过论坛等形式实现企业间的交流与相互促进，也可收集各种意见或建议等有关信息，使企业及时改进，更好地发展各项业务。其次是及时更新有关信息，使网络媒介提供的信息具有时效性。 二、酒店内联网的功能与操作 进入酒店的内联网后，通过启用各功能模块的应用程序即可进行各部门的基本业务操作，如前厅客房、餐饮等。需要各部门必须配备相应的硬件设施，下面以辰森世纪计算机系统有限公司开发的酒店管理软件为例介绍酒店内联网的应用。 (一)餐饮业务预订模块 该模块可实现的功能包括：建立新预订单；取消预订单；修改预订单；预订单换台；一位客人多台位预订单的建立；增加客人预订菜品。 (二)点菜上传模块 1. 手持机部分 手持机可实现的功能包括：查看卡信息；点菜；查看已点菜品；清空点菜卡；修改菜品数量；删除一道菜品；增加附加内容；删除附加内容；增加公用附加项。 2. 上传机部分 点菜员可以用上传机把菜品传到厨房和收银台；还可以加菜并上传、催菜和退菜。 (三)餐饮收银模块 该模块可实现的功能包括：开新账单；账单折扣；菜品折扣；增加服务或税金；退菜操作；免除菜品相应金额；结账(选择所需要的结账方式如现金、会员卡、临时挂账等)，进行相应结账操作；重新激活客人账单。 第八章 酒店管理信息系统及应用 第一节 酒店业务流程及再造概述 一、酒店业务流程发展概述 酒店是以接待型建筑设施为依托、为公众提供食宿及其他服务的商业性的服务企业。酒店无论大小，其主要功能可以分为：大堂接待、客房、餐饮、公共活动和后勤服务管理5个主要部分。其业务流程主要是依据各主要功能部门按照业务分工不同而形成的一个既分工明确又紧密联系的统一整体。 业务流程是指为完成某一目标(或任务)而进行的一系列逻辑相关的活动的有序的集合。酒店计算机管理系统(Hotel Management Information