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烃降解菌株T7-2产生的生物乳化剂及其理化性质研究 李 丹 黄 磊 李国强 李召雨 马 挺 梁凤来* 刘如林 (南开大学生命科学学院 天津市微生物功能基因组学重点实验室 分子微生物学与技术教育部重点实验室 天津 300071) 摘 要: 从石油污染海域海底泥中筛选到的1株低温石油烃降解菌, 经鉴定为红平红球菌(Rhodococcus erythropolis), 命名为T7-2。该菌株能以十六烷为碳源代谢产生一种对柴油等烃类具良好乳化作用的生物乳化剂。研究表明, 该乳化剂主要由糖类、脂类和蛋白质组成, 其比例为55.43:31.24:12.65。进一步研究证实, 该乳化剂糖类的单糖组成为甘露糖和鼠李糖; 脂类由十碳、十二碳、十六碳及十八碳脂肪酸组成; 蛋白质由16种氨基酸构成。本文还对乳化剂的理化性质进行了分析, 发现它是一种性能稳定、乳化效率高、适应范围较为广泛的生物乳化剂, 对海洋污染生物修复及石油开采都具有潜在的应用价值。 关键词: 生物乳化剂, 红平红球菌, 生物修复, 烃降解菌 Study on the Bioemulsifier Produced by a Hydrocarbon-degrading Strain T7-2 and Its Physic-chemical Properties LI Dan HUANG Lei LI Gu