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食品安全的调查报告精选范文 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 15 页 食品安全的调查报告精选范文 篇一：食品安全调查报告 当今社会，健康无疑已经成为人们生活中最重要主题，古谚云：“民以食为天。”然而，食又以安全为天。食品安全问题关系到人们身体健康和生命安全，关系到经济健康快速地发展和社会和谐与稳定。无论是导致国内乳制品市场混乱三聚氰胺事件还是骇人听闻，令人作呕地沟油事件都印证着一个残酷事实：我国食品领域安全形势不容乐观，食品安全已成为社会关注一个焦点问题。 案情介绍： 20xx年3月15日，“瘦肉精”犹如一记重拳，击中了全国最大以肉类加工为主大型食品集团——双汇集团。央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然，全国轰动，人们将目光转向这个国内肉制品加工明星企业。新闻中曝光济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己连锁店和加盟店。据相关人员介绍，他们店里销售猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，其公司宣称 “十八道检验、十八个放心”中检验并不包括“瘦肉精”检验，以至于卷入这起食品安全犯罪丑闻之中。随着欧典地板、三鹿奶粉等名牌企业在市场检验中应声倒下，通过采取产品假冒伪劣、价格欺诈、虚假宣传等一系列不正当竞争行为严重地扰乱了国内市场竞争秩序，损害了消费者利益，剥夺消费者合法权益。如今，双汇“诚信立企、德行天下”企业信条如今就倍显尴尬了。3月16日，双汇集团在网站表示：“济源双汇食品有限公司是双汇集团下属子公司，对此事给消费者带来困扰，双汇集团深表歉意。”值得关注是，一方面双汇将责任锁定于旗下子公司个别员工，对此报告只字不提，另一方面事件曝光至今，双汇始终没有对作为直接受害人消费者做出任何承诺或采取任何补偿措施。 那么，瘦肉精为何物呢？医学资料表明，食用含有“瘦肉精”肉会使人产生恶心、头昏、四肢无力、手颤等中毒症状，早在20xx年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。而近年来，各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡案例还是时有发生。 类似案情简介： 1。“大头宝宝”事件：20xx年底，安徽阜阳劣质奶粉情况，立刻震惊全国，问题由不法厂家生产蛋白质等营养成分严重不足奶粉引起，造成幼儿营养不良，甚至死亡。 2。“毒大米”事件：在我国广东、广西、江西、湖南等地市场上查出“毒大米”数百吨，根据部分省公布“毒大米”样本检验结果，所抽检样本黄曲霉毒素B1含量均严重超标。 3。“三鹿”奶粉事件：20xx年9月11日，《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》一文将三鹿牛奶推向了舆论风口，顿时轰动了全国，引起广泛关注，次日卫生部通报三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。三聚氰胺事件使得国内乳品发展遭遇了前所未有危机。 4。地沟油：暗淡浑浊、略呈红色膏状物，仅仅经过一夜过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭垃圾变身为清亮“食用油”，最终通过低价销售，重返人们餐桌。 5。“万能牛肉膏”：在市场上广泛流传着“万能牛肉膏”这种添加剂，这种添加剂可以将鸡肉、猪肉加工成为牛肉，不仅在校肉松作坊里，然而在一些小吃店里也是“公开秘密”。 原因分析： 1。 我国市场经济体制不完善 这是国内企业存在大量不诚实现象主因。政府之前没发现是因为监管力量不均衡造成，而监管部到位，就不会给企业提供诚信土壤。目前中国经济体制面临转型，过去粗放不完善经营模式，迟早会遭遇滑铁卢，企业早一点觉醒和发现问题，可为品牌再造达成好基础。目前，我国食品产业组织化、标准化、规范化、法制化程度低，食品产业技术、工艺水平、产业链条和管理水平落后，有关食品质量安全带制度和机制设置也远落后于实际问题出现速度。 2。 法律体系不够完善 在我国，国家已经开始高度重视食品安全，早在1995年就颁布了《中华人民共和国食品安全法》。在此基础上，20xx年2月28日，十一届全国人大常委第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。其中，食品安全标准内容如下： （一） 食品相关产品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质限量规定。 （二） 食品添加剂品种、使用范围、用量。 “没有规矩，不成方圆”，食品质量根本好转，有赖于一套完善食品安全法律体系。 在看到我国食品安全存在问题同时，应明白我国食品安全法律体系所存在诸多弊端和问题，各级有关政府部门应高度重视这个问题，加强和完善我国食品安全法律体系，这在当前尤为重要和迫切。 3。 执法力度不够强硬 为什么食品市场“瘦肉精”问题屡禁不止？在央视特别行动曝光一些养猪户称，他们铤