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標籤解碼 辨識低脂芝士竅門 (星島)2月17日 星期二 06:30 (綜合報道) (星島日報????報道)炮製焗薯不可缺少的材料是芝士，自己焗製時選用低脂芝士較健康，但究竟如何才為之低脂？營養師表示，一般可用意大利????Mozzarella Cheese（又稱水牛芝士）來製焗薯及薄餅。水牛芝士有高脂及低脂兩種選擇，該如何從包裝上辨識？原來每100g全脂芝士大約有33g脂肪，而低脂的大約只有15g脂肪（每片約4g脂肪），其脂肪量比全脂的少一半，故揀選時可比較全脂及低脂芝士總脂肪量，以作區分  炮製焗薯可以有健康的芝士 錦龍 當我閱讀完後，這篇報導後，覺得不錯，因為現在弄「炮製焗薯」可以有健