生的食物和熟的食物沈永明教学设计-新概念科学.DOCVIP

《生的食物和熟的食物》沈永明教学设计 嘉兴市海宁市沈士小学?沈永明 教学目标： 1、科学概念：食物有的可以生吃，有的必须熟吃的。食物由生到熟会发生多方面的变化。 2、过程和方法：比较的方法和适当的词汇来描述食物由生到熟的变化过程。 3、情感态度价值观：在探究过程中，感悟人类对食物认识的发展过程，培养学生小组合作、自主探究精神和树立的良好的饮食习惯。 教学重点：观察比较和描述生、熟的食物的变化和从生到熟的变化过程。 教学难点：观察比较和描述食物从生到熟的变化过程。 教学准备：小黑板，生肉； 学生分组材料：小刀、生和熟的马铃薯、牙签、表格；蜡烛、调羹、筷子、火柴、玉米等 设计思路： 1、本课在设计时我对教材做了一些改动，主要是将第一个活动“生食和熟食”放在比较生、熟马铃薯这个活动后，而改用了一个学生生活中常能想到的问题——生的马铃薯到熟马铃薯有什么变化导入。经过几次试教，对这种结构改动我有以下几点理由：a.用一个生活常见的问题导入能激发学生对比较生熟马铃薯的兴趣，四年级学生的观察应该让一定的思维参与其中，让学生带着思考的问题去观察，不光停留在表面现象的观察b、生活导入后直接探究比较生、熟马铃薯的变化，学生会有更多的热情，思维更顺畅。C.学生对本课的概念（知识点）是很清楚的，但对于对本课概念的内涵并不清楚，所以有必要在丰富学生对生、熟食物的认识基础上再来构建本课的概念，这样使学生在理解的