骨折病人饮食调护教学.pptVIP

骨折病人的中医饮食调护 骨折病人的中医饮食调护 骨折病人的饮食护理是家庭护理中很重要的一条。 骨折病人一般选用多品种、富有各种营养的饮食。 要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。 在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。 根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。 骨折早期（1－2周） 早期 受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。 饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻。 早期饮食 中医认为，“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，可导致瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。 食疗：三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7-10天。 骨折中期 （2-4周） 中期 瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。 饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。 中期饮食 可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多