2014-2018年选修一5-3版块各地高考模拟.doc

. . 2014-2018年选修一5-3版块各地高考模拟题 一、单选题 下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（　　） A. 一般来说，细胞更适合采用包埋法固定B. 在果酒或果醋发酵过程中，都需要限制微生物的生长繁殖C. 通常情况下，添加复合酶的加酶洗衣粉能达到较好的洗涤效果D. 腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制微生物的生长 【答案】B 下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是（　　） A. 腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间B. 制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡C. 若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠D. 加酶洗衣粉中的酶制剂的作用是直接洗去衣服上的污垢 【答案】D 下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（　　） A. 反应产物对固定化酶的活性没有影响B. 实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞C. 若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶D. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 【答案】D 随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛．下列说法错误的是（　　） A. 利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本B. “加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关C. 用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效D. 要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下 【答案】B 酶的固定化是20世纪60年代迅速发展起来的一种技术．科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件．酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量．如图甲、乙、丙为部分研究结果．下列有关叙述中，不正确的是（　　） A. 由甲图可知，固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强B. 由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C. 由丙图可知，固定化酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降D. 固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积 【答案】D 下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述中，错误的是（　　） A. 使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品也可使用B. 加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染C. 使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果D. 加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质 【答案】B 下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（　　） A. 从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B. 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D. 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2?和杂菌 【答案】C 固定化酶技术提高了酶的利用率，下列关于固定化酶技术的说法正确的是（　　） A. 固定化酶技术就是固定反应物B. 固定化酶的优势是能催化一系列的酶促反应C. 酶经固定化后无法重复利用D. 固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 【答案】D 下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的叙述，正确的是（　　） A. 从酶的固定方式看，吸附法比交联法对酶活性影响大B. 可用海藻酸钠包埋消化酶制成多酶片用于缓解消化不良症状C. 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，主要目的是防止杂菌污染D. 探究不同加酶洗衣粉洗涤效果实验中，水温和浸泡时间都属无关变量 【答案】D 科研人员研究了氯化钙溶液浓度对固定化啤酒酵母发酵性能的影响，结果如图所示。下列相关叙述正确的是（　　） A. 实验中氯化钙溶液的主要功能是为酵母细胞的生长增殖提供营养B. 氯化钙溶液浓度在2.0mol?L-1左右时，凝胶珠硬度最大C. 研究表明，酵母固定化的适宜氯化钙溶液浓度为2.4?mol?L-1左右D. 凝胶珠硬度过大时，发酵产生的酒精反而减少的原因是固定化阻止了酵母细胞与外界的物质交换 【答案】D 加酶洗衣粉在温水中的洗涤效果更好，这说明（　　） A. 酶的活性受温度影响 B. 酶具有专一性C. 酶的活性受pH影响 D. 酶具有高效性 【答案】A 下列关于酶的说法，正确的是（　　） A. 蛋白酶能催化淀粉酶和脂肪酶水解B. 加酶洗衣粉需用不溶于水的化学物质将酶包裹起来C. 酶通过给反应物供能和降低活化能来提高反应速率D. 酶制剂作为药物时只能以注射的方式给药 【答案】A 下列关于酶制剂的叙述正确的是（　　） A. 需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程B. 经过固定化的酶才能称为酶制剂C. 酶制剂活性的维持需要提供营养物质D. 酶制剂中的酶来源于活细胞 【答案】D 下列关于酶工程的叙述，