四星酒店客房操作及服务标准.ppt

计划卫生是指在日常清洁卫生的基础上，拟订一个周期性清洁计划，采用定期循环方式，将平时不易做到彻底或不必每日都做的卫生项目进行彻底的清洁和维护保养，以保证酒店的洁净和良好的状态。大清洁是不需要人员辅助，辅助材料的清洁项目，单项清洁是需要人员、材料辅助的项目。对于周期为一天的保洁项目要求每天完成。 结束语 酒店客房管理就是“精益化管理”，事无巨细、亲力亲为、言传身教方是客房管理的基本法宝。希望各位学员经过此次客房标准化管理体系的系统学习后，能更深一层的对客房工作的了解和认知，争取在未来的工作中，把客房品质的提升更高一个档次，全面实现“2010五星品质年”的宏伟目标。 热切地期待着！ THANKS！ 十七、备用钥匙管理 十八、应急医药箱管理制度 酒店应急医药箱存放于酒店客房部办公室，医药箱仅配备外用药物，严禁提供内服药给客人。 用于鼻塞头痛、舟车晕浪、跌打扭伤、肌肉酸痛、蚊虫… 上述药品由客房部负责采购、保管和盘点，以确保药品处于最低存量之上和有效日期之内，购买时并请注意必需在有资质的药店购买。 此清单必须张贴于药箱上盖内，以利核查。 25ml/瓶 1 斧标驱风油 清洗创口和局部抗菌 小支装/瓶 1 药用双氧水 治疗跌打损伤，祛瘀止血的良药，具有活血散瘀、消肿止痛、祛腐生肌之功效。 瓶 1 云南白药 活血祛瘀，舒筋活络，消肿止痛。用于跌打扭伤，各种骨折、脱臼。 瓶 1 正骨水 / 个 2 医用口罩 / 卷 2 医用纱布 / 小包装/包 2 医用脱脂棉签 止血止痛、抗菌消炎、消肿散淤，治疗跌打损伤、火伤烫伤 小支装/瓶 1 跌打万花油 具有止血、护创功能 张 10 创口贴 测量体温（一般放于腋下测温） / 支 1 体温计 用途 有 效 日期至 规格/单位 最低数量 名称 十九、布草管理要求 5.1.1服务员从房内撤出的脏布草，应放置在工作车上的布草袋内，超出布草袋口，必须将布草袋内的脏布草立即送到指定地点存放。 5.1.2客用脏布草每天下午点清，清点脏布草时应避开客人，并用垫布垫好，在指定时间由洗涤厂收走，并做记录。 5.1.3布草有严重污迹要单独存放，告知洗涤厂做特别处理，并做好记录。 5.1.4由洗涤厂送回的布草，要及时清点和检查质量，再签收。发现有质量问题的要及时退洗或要求赔偿，做好记录汇总。 5.1.5发现有损坏的布草要拣出作特别处理或报损（如属洗涤商原因，可视布草损坏程度和损坏时间要求赔偿）。 5.1.6发现需报废的布草要当天做记录，记录清楚报废原因，每月盘点时统一报废申请表交回公司。 5.1.7已经报废的布草要做好标记，与可用布草分开存放，及时处理。 5.1.8楼层备用布草要分类后整齐地放在布草柜里。 5.1.9布草房要张贴楼层数量表（含备用布草），每天由员工自己清点，做到每天日结日清。如有差异应及时查找原因，并报告客房主管。 5.1.10客用布草是酒店的经营物资，不可做其他用途，任何酒店或总公司员工不能以任何理由占用客用布草。 5.1.11按要求在指定的地点存放好厚/薄/四季棉被；所有被子在存放前必须清洗/晾晒 5.1.12任何人为造成的污损，必须赔偿。 5.1.13床位数与可用布草数量比例不能超过在l：4，最低不能低于l：3.3，及时申购，每次为0.5倍。 5.1布草管理 楼层布草由客房主管管理 二十、客房术语 Very Important Person 重要客人 VIP Check Out 客人退房 C/O Check In 客人入住 C/I Sleep Out 外宿 SO No Baggage/Ligh Baggage 没行李/少行李 NB/LB Expected Departure 预期离店 ED Expected Arrival 预期到店 EA No Need Service 不需要打扫的房间 NNS Do Not Disturb 请勿打扰 DND Out of order 维修房 OOO Occupied 住客房 OC Vacant Dirty 未清洁的空房 VD Vacant Clean 清洁空房 VC 英文全称 含义 客房术语 二十一、抹布的使用标准 注意 操作 项目 步骤 5.5.l马桶及地板专用布为黑边白底，用于抹马桶及地面 5.5.2挂于布草车垃圾袋一侧 马桶及地板专用布 5.5 5.4.l湿布为白色无边，用于房间家私的抹尘。 5.4.2挂于布草车的回收袋一侧 湿布 5.4 5.3.l干布为蓝边白底，专用于房间电器及插板。 5.3.2挂于布草车脏布草回收袋一侧 干布 5.3 5.2.l镜布为红边白底，专用于抹房间镜子和玻璃。 5.2.2存放于布草车布草格 镜布 5.2 ◇ 各类抹布需折叠使用。 ◇ 湿布、马桶及地板专用布于做房前在淋浴区清洗，但勿在客人面前清洗。 ◇ 马桶专用布每日浸泡