检验室的设计.pptVIP

* * 北京华创展具制作有限公司 样品间与检验室 布局规划方案 一、结构 根据我公司生产实际需要，公司内部应设置产品样品间和测量检验室。 1.样品间: 陈列放置各种内部新开发样品及供应商加工制造的首件样品。 2.检验室：摆放各种测量工具和质量标准。 二、布局 1、样品间设计要求（主要考虑：选址、结构要求、摆放器架、展示平台） 2、检验室设计要求（主要考虑：选址、结构要求、重要仪器、设备配置）。 3、使用面积（样品间40㎡ ，检验室20㎡ ，共计60㎡） 三、绘制检验室的设计平面图  四、绘制检验室的设计平面图 超净工作台：如果有无菌室，则不需要。培养箱：1个（普通培养箱或者生化培养箱）电热干燥箱：1个，用于培养皿的干热灭菌冷藏冰箱：用于灭菌培养基的存放。灭菌锅：手提式或卧式蒸馏水器：1个，15L左右均质器：1个，用于均质样品天平：两个，0.1/0.01克电炉：2个显微镜：1个 恒温水浴：培养基保温，也可不要。微波炉：培养基融化，也可不要。 2）、基本设备 3）、玻璃仪器： 培养皿? ? ? ? ?各种试管：15*150, 18*180（试管塞）? ? ? ? ?三角瓶: ? ? ? ? ?烧杯:? ? ? ? ?吸管或移液枪等：1ml /5ml/ 10ml? ? ? ? ?广口瓶和试剂瓶? ? ? ? ?4）、培养基和生化试剂 5）、根据项目选择其它：酒精灯、剪刀、镊子、接种针、试管架等。 6）、主要仪器：显微镜、快速测定设备等等。 2、理化检验室： 布局、仪器、基础设施 四、实验室的平面图设计 四、实验室的平面图设计 一、 收购标准：（一）、凡符合以下条件的奶站或奶农可向蒙牛公司供奶：1、与蒙牛公司签订了《建站协议》，并按本部要求建成的标准奶站。同时必须是进站集中挤奶的奶户。2、无传染病、乳房炎等疾病的健康奶牛。3、遵照蒙牛公司的规定、标准及要求进行收奶，并能严格执行的。（二）、技术标准：1、感观标准：（1）色泽：呈均匀一致的乳白色或乳黄色。（2）滋、气味：具有新鲜牛奶固有的香味，无其它异味。（3）组织状态：呈均匀的液体、无沉淀、无凝块、无杂物、无异物。 一、蒙牛的收奶标准 2、理化标准：（1）干物质： a、1、11、12月份≥12.2%b、2、10月份≥12.0%c、3、4、9月份≥11.9%d、5、6、7、8、月份≥11.86%（2）酸度：≤16°T（3）75%酒精实验：呈阴性（4）煮沸实验：呈阴性（5）掺假实验：无（6）温度（原奶进厂温度）：≤8°C（7）体细胞数：≤60万/ml 3、微生物标准：≤50万/mL4、抗生素标准：呈阴性 （三）、微生物考核标准（以50万/ml为标准）50万以下 不奖不罚 、51万～100万 扣0.01元/公斤、101万～200万 扣0.02元/公斤、201万～300万 扣0.03元/公斤、301万～400万 扣0.05元/公斤、401万～500万 扣0.08元/公斤、501万～1000万 扣0.1元/公斤、1001万～2000万 扣0.13元/公斤、2001万以上(多不可计) 扣0.15元/公斤（四）、抗生素考核标准：呈阳性，扣0.1元/公斤 二、牛奶中的微生物和体细胞 　　1、牛奶在牧场被细菌污染情况 　　牛奶在离开乳房前即被细菌污染；挤奶过程和贮运过程牛奶极易遭污染。 我国国家标准GB5408－85允许特级、一级和二级生鲜牛乳为1ml分别含菌50万、100万和200万个。市售消毒奶允许含菌3万个。但不得检出致病菌。 法国对生奶质量标准规定，每ml菌数＜6万个，评3分，6－30万个和＞30万个分别评2分和1分；按质论价。 加拿大标准规定，生奶每ml细菌数在15万个以下。 牛奶挤出后应尽快使其冷却至4－0℃，可抑制牛奶中的微生物生长，证实刚挤出的奶每ml含菌4万个，贮于5℃，24小时后达9万个，若贮于10℃和15℃，24小时，则分别达18万个和450万个。 　　　　 2、奶牛的乳腺炎和牛奶中的体细胞数 　　乳腺炎和隐性乳腺炎对患牛的奶产量和质量有极大影响。可引发乳腺炎的病原菌有百余种，但90～95％由金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、停乳链球菌和大肠杆菌等感染引起。 　　隐性乳腺炎对牛奶成分的影响为：乳糖比原成分降低5～20％，酪蛋白降6～18％，乳脂和总固体分别降低5～12％和3～12％，Ca、P、K、含量也降低，奶中乳清蛋白增加约占总蛋白量1.4％，免疫球蛋白、脂酶和C1含量有所增高，牛奶的热稳定性下降。 牛奶中的体细胞主要来自血液的白细胞（旧称白血球），小部分为乳腺组织的脱落