环境卫生管理制度完整版.docVIP

下载本文档

14
0
约小于1千字
约 2页
2020-01-19 发布于山东
举报
版权申诉

环境卫生管理制度完整版.doc

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

环境卫生管理制度第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 2 页第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 2 页餐饮服务单位环境卫生管理制度为规范餐饮服务单位卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、餐饮服务场所、设施、设备及工具，包括地面、排水沟、墙壁、天花板(包括照明设施)及门窗、冷库、工作台及洗涤盆、工具及加工设备、排烟设施、废弃物暂存容器等，应按要求保持清洁和良好状况。二、餐厅内桌、椅、台应保持清洁。三、生产的垃圾应及时倒入加盖的垃圾桶内，至少一天清理一次。四、餐饮场所废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》予以处理。五、污水和废气排放应符合国家环保要求和排放标准。六、在公共卫生专业机构的指导下，安全防护措施到位的情况下，定期进行除虫灭害工作。七、消毒剂、洗涤剂和杀虫剂、杀鼠剂及其他有害物品存放，均应有固定场所并上锁，其包装上应有明显的警示标志，并有专人保管。坚决防止和杜绝误食、误用和失控状态。八、应指定专人负责清洁，备有充足的清洁工具和清洁专用水池。