bc-ipaq无线酒店点餐管理系统文档.doc

BC-iPAQ无线酒店点餐管理系统 ） BC-iPAQ无线酒店点餐管理系统是我司根据现行酒店行业的手工点菜服务操作方式而开发出的又一高科技产品。该系统以BC-iPAQ h2210手持点餐控制器和服务器为核心，采用最先进的掌上电脑和无线通信技术，实现后台服务器、前台收银机、服务员、厨房相互间的实时的无线数据传输和语音通讯，做到从点菜、操作间配菜、加菜、退菜、催菜、缓菜到顾客结帐的全过程自动化，不但极大地提高了点菜与结帐的效率，还可详尽地统计出菜式消费情况、营业收入情况、员工考核情况等重要的企业运营数椐并生成报表，从根本上解决了餐饮业的现金管理问题、帐务错漏问题、退改菜处理问题、结帐优惠问题等，大大提高了酒店的服务质量和工作效率。系统的多级管理权限同时也解决了经营数据保密问题，实现分权限打印报表功能。该系统可使经营者从繁琐的杂务中解脱出来，集中精力去制定经营发展决策，从而使企业获得更好的经济效益和竞争力。此外，该系统的绚丽外观和技术的先进性，无疑将提高企业的服务质量和档次，有力的宣扬企业的品牌，提高知名度。 一、系统优势 1．无线点菜 2．即时数据同步查询 3．无需布线 4．操作简便 5．500米长距离传送 6．无纸化作业，节约服务成本7．提高效率、减少错误 8．促进酒店管理制度的规范化和标准化9．树立酒店品牌形象、提高顾客知名度 二、主要实现功能 1 点菜单管理 可以使远程结帐和点菜厨房实时看到菜单，并完成从配菜、炒菜到传菜的全部管理过程，以提高工作效率；完成点菜单计算机管理、点菜单前端收银台与各厨房同步打印；实现菜单无纸化操作，避免手写录入的人为错误，并有更多时间提供优质服务。 2 桌位管理 可以使值班经理实时掌握各桌上客情况，空闲情况以及各桌的点菜清单、点菜金额等，易于实时做出迅速而准确的企业决策。 3 员工管理 可以使经理掌握上班员工的名单、接待客户的数量、忙闲状态等，并可以实时向员工发送指令。同时，它也有助于员工实时了解自己的工作业绩，提高工作积极性。而使用电脑管理更可以规范流程，并将整个工作融入到先进的管理理念中去，以科学、公正、高效的态度来实现管理。 4 财务管理 可以使现金的计算和管理更安全，使每桌点菜金额、周期经营额、员工经营额以及财务报表更便于管理与支配。总经理可以动态地了解财务状况，即便是在外出差，也能远程监控公司业务，并做出实时决策。同时，财务报表的自动生成也减少录入时间，提高了工作效率。 这套管理系统不但可以点菜收银，还能管理库存、财务以及客户关系，通过它，餐厅可以随时查询菜品的销量、收集每一位顾客的消费习惯。此外，自动计算营养配置、记录特殊口味、归纳特殊菜谱、折扣制度等特色功能也可以在该系统中实现。