我国小麦加工行业发展现状、问题及政策建议.pptVIP

. . 三、我国粮食加工业存在的问题及发展趋势 2.与发达国家相比，企业规模化程度不够 美国全国23家面粉集团公司（140个面粉厂） 加拿大大约有27家面粉公司 澳大利亚由过去的500多家转变成42家大型面粉公司 我国情况： 2008年入统2819，200吨以上749（占26%），400吨以上235（占8.3%），1000吨以上50（占1.77%） 2009年入统2787，200吨以上824（占29.5%），400吨以上262（占9.4%），1000吨以上50（占1.8%） 2010年入统3027，200吨以上1138（占37.6%），400吨以上425（占14.0%），1000吨以上80（占2.6%） 未进入统计的据说还有上万家。 . 三、我国粮食加工业存在的问题及发展趋势 3.产品结构不够合理，生产经营方式粗放，产品品种单一，档次低，附加值低 行业总体处于依赖资源投入的数量扩张阶段，产能和产量占主导的很多民营企业生产经营方式粗放，难以实现企业的可持续、健康科学发展； 大部分企业以生产通用粉（特一、特二等）为主，专用粉生产比例很低，而且集中在少数企业内. 年度 特一粉比例% 特二粉比例% 标准粉比例% 专用粉比例% 其他粉比例% 2008 43.9 24.9 12.8 11.0 7.4 2009 44.6 25.7 15.1 10.0 4.6 2010 44.5 27.0 16.3 7.7 4.45 . 三、我国粮食加工业存在的问题及发展趋势 4.产业布局不尽合理，应急加工体系尚未完全建立 目前小麦加工企业大部分建立在小麦主产区，主要是为了抢占原料基地，优点是所加工原料相对稳定，原料收购及运输方便，不足是原料比较单一，连带成品也可能品种较少，同时成品及副产品运输量增大， 造成运输困难。 更重要的是，出现重大灾害时，应急性加工不能到位。 . 三、我国粮食加工业存在的问题及发展趋势 5.企业自主创新能力弱，产品研发能力低下 按统计数字，2008-2010年平均每年小麦加工业投入科研经费2亿元左右，不足销售收入的0.2% 大部分加工企业在产品研发和创新方面投入很少，或者说没有能力投入，很多企业只有基本的检化验设施和能力。 6.国家在小麦加工技术及相关内容研究方面投入不够 全国专门从事小麦（粮食）加工技术研究的单位很少 . 三、我国粮食加工业存在的问题及发展趋势 7.与农业育种、种植方面结合不够紧密 8.小麦加工装备研究人员缺失 9.产品付产品综合利用产业化程度低,企业产业链较短 加工企业普遍功能单一，产业链短，加工增值途径少，企业利润低下。 10.产品质量安全保障体系不完善 11.与小麦生产、流通协调发展机制不健全 . 三、我国粮食加工业存在的问题及发展趋势 （二）发展趋势 1.市场刚性需求继续增大 2.加工企业将继续向规模化、集聚化发展，但应适度 3.产品质量安全、营养问题会得到进一步重视 4.产品结构和企业组织结构将逐步调整 5.加工业布局将进一步完善，形成产区为主，兼顾销区和重要物流节点的格局 6.应急加工体系将逐步建立 7.资源综合利用、绿色环保、节能降耗将进一步得到重视 . 三、我国粮食加工业存在的问题及发展趋势 （三）政策建议 1.围绕国家粮食安全问题,调整产业结构、企业结构，完善产业区域布局 2.建设安全、营养、优质、高效、绿色、生态加工体系 3.打造精品、名品，加快建设产业链 4.鼓励企业走出去，搞好对外开放搞活 5.加强农业、加工业、食品行业的紧密结合 6.加强消费引导（取消增白剂后的引导） 7.加大在小麦加工技术研究方面的投入 . 三、我国粮