2011年度粮油加工业统计工作培训.pptVIP

2011年度粮油加工业统计工作培训 江西省粮食局 2011年12月15日 主要内容 一、粮油加工统计范围和内容 二、2011年度粮油加工业统计指标修订内容 三、统计工作存在的主要问题及注意事项 四、2011年度统计工作具体要求 一、粮油加工业统计范围和内容 （一）粮油加工业统计范围 现行的《国民经济行业分类》（GB/T 4754-2002），将工业分为采矿业、制造业和电力、煤气及水的生产和供应业，在“C 制造业”中，分为13农副食品加工业、 14食品制造业、 15饮料制造业等30个大类。 在“农副食品加工业”大类中，分谷物磨制（也称“粮食加工”，以下称“粮食加工”）、饲料加工业，植物油加工业等8个中类。 在“植物油加工业”中类中，分为食用植物油加工业和非食用植物油加工业2个小类。按照粮油加工业专业划分，又可将粮食加工细分为碾米加工和磨粉加工等。 在“食品制造业”大类中，分焙烤食品制造、方便食品制造等7个中类。在“焙烤食品制造”中类中，分为糕点及面包制造、饼干及其他焙烤食品制造2个小类。在“方便食品制造”中类中，分为米、面制品制造、速冻食品制造、方便面及其他方便食品制造3个小类。 在“饮料制造业”大类中，分酒精制造、酒的制造等4个中类。在“酒的制造”中类中，分白酒制造、黄酒制造等5小类。 （一）粮油加工业统计范围 根据《粮食流通管理条例》、《国家粮食流通统计制度》、《国民经济行业分类》以及国家粮食局有关规定，粮油加工业包括稻谷加工业、小麦加工业、食用油加工业、玉米深加工业、粮食食品加工业、饲料加工、薯类杂粮加工业、粮机制造等8个行业。因此，粮油加工业统计的范围是：从事以粮油为原料进行加工具有工业生产活动、各种经济类型的独立核算法人工业企业。 （二）粮油加工业统计内容 现行的国家粮食流通统计制度，粮油加工业统计需上报 的主要内容有： 1．粮油加工业企业基本概况 2．粮油加工业产品产量 3．粮油加工业主要经济指标 4．粮油加工业企业生产能力统计 5．粮油加工业企业主要原料消耗及产品库存 6．粮油加工业企业能源消耗指标 以上统计内容只是目前国家粮食行政管理部门对粮油 加工业统计的要求，粮油加工业企业还必须按照国家统计部 门的要求，按统计部门的统计指标体系，执行工业企业的报 表制度，按规定向各级统计部门上报有关统计报表。 目前共计170项指标 粮油加工业统计指标：是表明粮油加工业统计所研究的经济现象数量方面的科学概念。任何一个统计指标，都要有一个特定的，明确的经济概念。例如，粮油加工业总产值，是用价值形态表示的粮油加工业产品总量的一个指标。 粮油加工业经济现象是相互联系、相互制约的一个有机整体。某一粮油加工业统计指标，只能反映这个整体的某一方面的特征，要反映粮油加工业经济现象的全貌或其发展全过程，就必须把一系列相互联系、相互制约的统计指标结合在一起加以运用。这一系列由原始记录、统计台帐和各种统计报表将相互联系、相互制约的统计指标进行科学地有机组合，就称粮油加工业统计指标的体系。 （一）工业产品生产能力概念 工业产品生产能力，是指企业生产某种产品的全部设备的综合平衡能力，即企业生产某种产品的全部设备（包括主要生产设备、辅助生产设备、起重运输设备、动力设备及有关的厂房和生产用建筑物等）在原材料、燃料、动力供应充分，劳动力配备合理，以及设备正常运转的条件下可能达到的年产量。 工业产品生产能力有设计能力、核定能力和查定能力。 1．生产能力不同于计划产量 计划产量是管理部门根据产品需求量、以及可能供应的原料、燃料、动力和劳动组织状况等确定的产量。生产能力则不考虑这些因素。 2．生产能力不同于实际产量 实际产量可能因某些因素（如原料、劳动组织等）影响达不到生产能力，也可能由于充分发挥设备潜力（如计算生产能力规定按两班，而实际开三班；延长设备修理间隔，缩短修理时间等）而超过生产能力。生产能力的计算不考虑这些外界因素，但要按国家统一规定的原则和方法。 3.生产能力不同于原料消耗量 因此，企业在填报工业产品生产能力时，既不能用单项设备能力，也不能用计划产量或实际产量代替。 现行的粮油加工业统计制度规定，粮油加工业生产能力用:日处理原料处理量表示。(饲料和食品加工:用产品产量表示) 主要经济指标统计 （一）工业总产值 （二）工业增加值 （三）资产总计 （四）固定资产净值 （五）负债合计 （六）产品销售收入 （七）产品销售成本 （八）产品销售费用 （九）产品销售税金及附加 （十）利润总额 （十一）利税总额