蔬菜留种技术.PDFVIP

蔬菜留種技術 漁農自然護理署 自行留種的重要性  保留原生品種(地方種)  保留優秀品種，以防供應源消失  某些有機種子難以購買或價錢昂貴  減少對外來物品的依賴，盡量使用已有的資源  適應當地生長情況  促進糧食作物的生物多樣性 有性及無性繁殖  以種子繁殖是有性繁殖的方式  一些以異花授粉(如：芥蘭、冬瓜) 、一些則以自花 授粉(如：豆角、辣椒)  以塊根、塊莖、分芽等來育苗，或將葉片 、枝條等 營養體進行扦插是無性繁殖的方式(如：番薯、馬蹄) 開放式授粉(OP)品種 通過基因相同或相似的植株(相同品種)授粉所得 種子穩定及擁有一致的特徵 後代與其父母系十分相似  常見OP品種的種子–如菜心、節瓜、蘿蔔等 OP品種可由下列兩個方法繁殖生產： 異花授粉（通過風或昆蟲傳播花粉） 如芥蘭 、粟米和南瓜等 ，都是異花授粉，因而需要隔離防止 受到污染  自花授粉（包括雌雄同花和雌雄同株異花） 如豆角、黃秋葵和番茄等都是自花授粉，不需要隔離，方便 農友年復一年地留種 蔬菜作物授粉方式 經風媒授粉 經蟲媒授粉 自花授粉 粟米 菜心、白菜、芥菜、 生菜、油麥菜、西生菜、 菠菜 芥蘭、西蘭花、椰菜、意生菜、番茄、車厘茄、 莙薘菜 椰菜花、白蘿蔔、 洛神花、黃秋葵、青豆 紅菜頭 青蘿蔔、西洋菜、 角、白豆角、甜豆、 莧菜 芥蘭頭、芫荽、芹菜、 矮生豆角、四季豆、 西芹、南瓜、冬瓜、 荷蘭豆、矮瓜、辣椒、 老黃瓜、青瓜、白瓜、 甜椒、潺菜 水瓜、毛瓜、絲瓜、 苦瓜、葫蘆瓜、 合掌瓜、蔥、韭菜 自花授粉 完全花包括產生花粉的雄蕊和接受花粉的雌蕊。 一些完全花可以自花授粉，其他自交不親和，就是說它們不會接受 自己產生的花粉。 花粉 柱頭 花藥 雄蕊 雌蕊 花柱 花絲 子房 異花授粉 十字花科作物，雖有完全花，但無法同株授粉(主要經蟲媒授粉) 來自同株的花粉無法受精 來自異株的花粉能夠受精 異花授粉 葫蘆科作物，屬同株異花，主要經蟲媒授粉 雄花 雌花 雄蕊 雌蕊 及退化的雌蕊 及退化的雄蕊 異花授粉 粟米，屬同株異花，主要經風媒授粉 雄花