七夕节的食物.docVIP

七夕节的食物 　　篇一：韩国七月初七七夕节风俗文化 　　韩国七月初七七夕节风俗文化 　　韩国：祈求手艺与丰收 　　崔南善的《朝鲜常识》中记载着，七夕原来是中国的习俗，后传到了韩国，恭愍王（高丽第31代王）跟蒙古王后一起祭拜牵牛（牛郎）和织女星，并在那天把俸禄给百官们。 　　1、神话演变 　　与中国不同的是，中国民间传说中的牛郎肩挑扁担，而韩国没有使用扁担的传统，因此传说中的牛郎是赶着牛车与织女相会的。如果七夕夜下起毛毛细雨，韩国民 间称其为 　　洗车雨，传说是牛郎在与心上人相会前仔细清洗牛车时洒下的天界之水；如果第二天早上下雨，则被称为泪洒雨，传说是牛郎与织女依依惜别的泪 水所化。 　　2、浪漫风俗 　　韩国七夕最具代表性的风俗就是祈求织女星，希望自己也跟织女一样 有着灵巧的手、织布织得更好。当天早晨妇女们把香瓜、黄瓜等瓜果放在桌子上磕头祈求,让女人们织布的手艺越来越好。过一会儿，如果桌上摆的饮食上面看到有 蜘蛛网的话，就认为天仙答应了她们的愿望。或者她们会在酱缸台上面摆放着井华水（早晨担的第一桶井水），在盘子里装着灰抹平放在那上面,祈求自己有针线活 的手艺。第二天如果在灰上有什么痕迹就相信有灵验了。 　　3、祭祀 　　韩国七夕一个重要事宜就是祭祀，祭祀可分为家庭祭祀和集体祭祀两 种。韩国女性要在祭台放上干净的井水，牛郎织女不再成为祭祀对象，她们主要是为了祈求亲朋好友的平安。有些地方则举行祈求丰收的田祭。在中部地方有迎接 七夕的风俗，这是一种让巫婆祈求子女安然无恙的仪式。 　　4、重祭祀讲究饮食 　　韩国的七夕饮食也有讲究，传统食品有面条、麦煎饼，还有蒸 糕。七夕节期间的韩国传统饮食也是多种多样，其中的代表饮食有蒸片，桃子花菜和煎饼。蒸片是一种传统的韩国年糕，制作时在米粉里加上米酒发酵，然后再洒上 栗子，大枣，松子，芝麻，这样做出的蒸片香甜可口，甜而不腻。桃子花菜，是将桃子洗干净后，削掉外皮，最好切成条状，滚烫的整过之后即可食用，据说此食物 可以预防心脑血管疾病。不仅仅是七夕，南瓜煎饼在韩国人的家常便饭中时常可见，将南瓜切成片状，裹上混有鸡蛋的面糊，面糊里最好加上葱和青椒沫，放到锅里 油煎即可，吃的时候要蘸上酱油醋，更加可口。 　　篇二：七月七夕话巧果 　　年复一年的农历七月初七的七夕节来到了，“七夕”，又称“乞巧节”。在神话传说中，这天夜晚，牛郎和织女双双要再度在横跨“天河”的鹊桥上相会。人们为了祝福这对有情人的幸福并向织女乞求智慧和巧艺，便于“七夕”举行一系列活动，除了“结彩缕，穿七孔针”向天上织女“乞巧”外，还同其他民俗节日一样有着独具特色、丰富多彩的食俗。 　　七夕节的饮食风俗，如同其他民俗节日一样，由于受各地各民族的风俗习惯的影响，其食俗也各具特色。一般都称其为吃巧食，其中多以饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。吃云面，此面得用露水制成。吃它能获得巧意。还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称、“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”。 　　此外，七夕节食俗中除了面果外还有瓜果相伴，用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案；此种瓜果称为“花瓜”。还有的单独设供桌并念念有词的进行乞巧，先请织女吃了以后再分食。如乳山民谣说：“有请巧姐吃桃子，巧姐教我缝袍子；有请巧姐吃李子，巧姐教我学纺织；有请巧姐吃甜瓜，巧姐教会我绣花。” 　　在古代帝王的宫廷中，“七夕”要举行“斗巧宴”，京城的百姓人家要吃煎饼。 　　在江西一些地区，要吃用米粉煎的“油锤”，饮“巧水”。所谓“巧水”，是以各种果实置糖水或蜜水中，露宿一夜之后，于天明取而饮之。 　　在福建漳州地区，妇女要持熟豆相互馈赠，谓之“结缘”。 　　山东西南地区的鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。 　　胶东地区的荣城有两种活动，一种是“巧菜”，即少女在酒杯中培育麦芽；一种是“巧花”，也是由少女用面粉塑制的各种带花食品。 　　尽管如此，但在民间乞巧节最为流行的应节食俗，还是以“巧果”最为出名，就是以上这些地方，除了他们家乡特色外，也有制作巧果的习俗。 　　巧果，又名“七巧果子”，这是一种花色美点的统称，有用麦面做的巧果称“面巧”，有用米粉做的巧果，谓之“粉巧”。主要用料除了面粉、糯米粉外，还有油、鸡蛋、白糖、蜜、少量芝麻及淀粉。有炉烤的，也有用油炸的。入油锅炸后或炉烤后均呈金黄色，食之甚为脆美。 　　这些由人间“巧女”制成的“巧果”形状各异，花样奇巧。据《东京梦华录》中记载：