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XX中国餐饮业年度报告 　　中国连锁餐饮行业分析报告　　目录　　一、中国餐饮业的发展历程.................................4　　二、餐饮行业发展现状.....................................5　　三、餐饮的连锁经营发展状况...............................6　　四、中餐行业发展状况.....................................8　　中餐行业格局......................................8　　、消费者分析.......................................9　　、竞争分析........................................13　　、中餐行业面临的主要机会..........................16　　中餐行业面临的主要威胁...........................17　　五、国内著名连锁餐饮企业发展状况.................18　　全聚德..........................................18　　、小肥羊........................................24　　、味千拉面......................................29　　、湘鄂情..........................................33　　六、我国各地饮食习惯.............................41　　七、我国各地主要旅游景点分布................47　　前言　　中国历来有“名以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。　　目前，连锁餐饮企业群体已经成为中国餐饮业最具活力的部分，在XX年中国餐饮百强企业中，就有89家采用连锁经营方式，营业额占百名企业营业额的%。在各地餐饮市场　　XX中国餐饮行业市场现状及发展趋势分析报告　　XX年5月　　目录　　食品饮料行业龙头债券属性显现：低速稳定增长+高比例分红。....................7　　1、食品饮料龙头未来3-5年10%+低速稳定增长。.....................................7　　2、未来分红率有望提升至3%-5%。.............................................................7　　3、无风险利率下滑，食品饮料板块将取得明显相对收益。............................8　　4、消费服务将成为中小市值公司主要转型方向。..........................................8　　各个行业投资机会..........................................................................................9　　1、食品饮料互联网：重点关注正在整合传统消费品渠道的怡亚通。..............9　　2、白酒：继续复苏，预计XX年行业收入增速10%左右。......................9　　3、调味品：“基本面+国企改革+并购”的逻辑依然存在，核心看点仍在于并购　　及改制。.........................................................................................................9　　4、乳制品：短期行业景气度较差，中长期看好全球化战略明显龙头伊利。...9　　5、软饮料：多重因素致市场步入调整期，行业创新仍大有可为。.................9　　6、啤酒：行业低速增长，竞争仍较激烈，期待行业龙头国企改革。..............9