牛奶对健康及地球的负面影响-tmatw.PDFVIP

397 杏 林 隨 筆 牛奶對健康及地球的負面影響 文/陳惟華 台北市 愛家自然診所 哈佛大學營養學系的研究再度證實過多牛奶會明 體內對抗動物唾液酸的抗體去引發低度的發炎反應 ， (1,2) (3,4) 顯增加前列腺癌 和卵巢癌 ，反觀國內仍不時宣稱 助長腫瘤的生長 ，也會導致血管炎和動脈粥樣硬化等 多喝牛奶健康又補鈣 。這到底是怎麼回事？ 慢性病 (14,15) 。人體開始產生動物唾液酸的抗體 ，是在 嬰兒斷母奶後接觸含有動物唾液酸副食品的時期 。因 乳糖 基因只在哺乳期開啟 此 ，嬰兒餵食牛奶和動物性副食品 ，不但讓孩童很容 首先從演化學的高度 ，比較能看清事情的真相 。 易暴露在嚴重的食物中毒和病毒感染的風險 ，又有日 自然界沒有一種哺乳動物需要