肉制品企业质量手册.docVIP

XXXXX肉制品有限公司 质 量 手 册 文件编号：SED/SC—2008 版 本： A/0 受控状态： 发放序号： 编 制： 审 批： 2008年6月 地 址： 电 话： 传 真： 邮 编： XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 第0.0章 更 改 记 录 页 版 本 A 修订状态 0 本 章 共 1 页 第 1 页 序号 更改通 知单号 修订章节、页次 更改 处数 更改人/日期 更改生 效日期 备注 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 第0.1章 质 量 手 册 颁 布 令 版 本 A 修订状态 0 本 章 共 1 页 第 1 页 公司依据ISO 9001:2000《质量管理体系 要求》《食品安全市场准入审查通则》编制完成了《质量手册》第一版，现予以批准颁布实施。 本手册是公司质量管理体系的法规性文件，是指导公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则。公司全体员工必须遵照执行。 本手册适用于熟肉灌制品、熏烧烤肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品的生产和销售。 公司产品依据顾客要求及国家标准进行生产，公司产品为固定配方的定型产品，故删减7.3“设计开发”条款，公司生产服务过程中不使用顾客财产，故删减标准的7.5.4条款，但不影响公司提供满足顾客和适用法律法规要求的产品能力或责任的要求。 总经理： 年 月 日 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 第0.2章 管理者代表任命书 版 本 A 修订状态 0 本 章 共 1 页 第 1 页 为了贯彻执行ISO 9001：2000《质量管理体系—要求》，加强对质量管理体系运作的领导，特任命 为我公司的管理者代表。 管理者代表的职责是： 确保质量管理体系的过程得到建立、实施和保持； 向最高管理者报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求； 确保在整个公司内提高满足顾客要求的意识； 就质量管理体系有关事宜对外联络。 总经理： 年 月 日 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 第0.3章 目 录 版 本 A 修订状态 0 本 章 共 1 页 第 1 页 标 题 ISO 9001：2000标准条款对照 0.0 更改记录页 0.1质量手册颁布令 0.2管理者代表任命书 0.3目录 0.4质量手册的管理 1.0企业概况 2.0公司质量管理体系结构图 3.0 质量管理体系过程职责分配表 4.0 质量管理体系 4.1、4.2 4.1文件控制程序 4.2.3 4.2质量记录控制程序 4.2.4 5.0管理职责 5.1 、5.2 5.1质量方针 5.3 5.2管理策划控制程序 5.4.1、5.4.2 5.3职责和权限 5.5.1、5.5.2、5.5.3、 5.4管理评审控制程序 5.6 6.0资源管理 6.1 6.1人力资源控制程序 6.2 6.2设施和工作环境控制程序 6.3、6.4 7.0产品实现 7.1实现过程的策划程序 7.1 7.2与顾客有关的过程控制程序 7.2 7.4采购控制程序 7.4 7.5生产和服务提供控制程序 7.5、 7.6监视和测量装置控制程序 7.6 8.0测量、分析和改进 8.1总则 8.1 8