第一节麦当劳全球化.doc

PAGE PAGE \* MERGEFORMAT 13 篇名： 走進麥當勞放眼全世界 作者：綜三乙 黃聖雯、林邦妮、陳以凡 指導老師：林淑媛老師、許維中老師 前言 隨著全球經濟發展，各國國民GDP不斷攀升，許多速食連鎖店慢慢進駐各國，麥當勞速食跨越了地區，深入各地文化，從它在全球的分布，可以看見的是美國靠著麥當勞這小小的速食店，大大的影響了全球經濟。 第一章 緒論 第一節 研究動機 高中地理第一冊提到GIS地理資訊系統時，我們只曉得課本上名詞解釋，並未實際操作，直到在社團時才進一步的了解，就這樣揭開了我們此次研究的序幕。 選擇麥當勞成為研究主題，是因它在全球的分布極廣，且為大家熟知，進而利用操作GIS讓我們真正瞭解GIS的作用，使之落實於我們的生活當中。 第二節 研究目的 在研究的過程中，不禁對麥當勞感到好奇，想了解是否麥當勞在已開發國家的總數會高於開發中國家？全球人均ＧＤＰ較高的國家，其麥當勞的分布密度是否亦較高？全球人口前五十大都市的區域與麥當勞分布有何相關或共同之處？世界景圖與麥當勞分布之關係為何？延伸探討眾多麥當勞中是否有各國本土飲食文化、民情特色融入其中？麥當勞所形成的全球化現象對各國家間有何影響，而在分布區域較少的國家，其原因是為何，是否有著民族差異性的戰爭問題等。因此我們想藉由本研究更深入了解全世界麥當勞分布與各個國家的人口數、都市分布、經濟之間的關係，並探討其全球化及地方化之現象。 第三節 研究對象 麥當勞（McDonalds Corporation）是大型的連鎖 HYPERLINK /wiki/%E5%BF%AB%E9%A4%90 \o 快餐 快餐集團，在很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式，現在，全球117個以上的國家總計超過32,000家餐廳，每天服務6,000名以上的顧客提供著專屬於麥當勞的美味。 第四節 研究方法與流程 首先設定研究目標，從各個國家中找尋該國麥當勞的住址，轉換成ＸＹ座標，以ＧＩＳ地理資訊系統繪出點位圖呈現出全世界的麥當勞分布位置，比對全世界人口分布圖，觀察其相關與共同之處，並藉由分布圖中觀察在已開發國家與開發中國家的麥當勞的分布狀況結合全球人均ＧＤＰ數據做資料統整，分析是否在較富裕的國家、人均ＧＤＰ數值較高的國家中麥當勞分布密度也略微高一些，比較全球前五十大城市的分布與麥當勞分布之間的關係，比較世界夜景圖中亮點的部布是否與麥當勞的分布相符，並由各國麥當勞網站搜尋該國餐點特色，作出本土餐點特色圖，觀察其本土化地方化，最後將全部問題與資料總結得出結論的部分。 第二章 文獻回顧 第一節 麥當勞全球化 每天有將近五千萬名顧客在全球三萬多家的麥當勞用餐，麥當勞一年的營業額超過三百億美元，其中美國以外的麥當勞占一百四十億美元，這顯示了麥當勞是一個全球化的企業飲食全球化/morningnet/archives/4838499.html (2011/08)。麥當勞已經成為全球化的標記，有時也被指是社會的「麥當勞化」。因為麥當勞幾乎等於美國的文化和生活方式，其國際商業的擴張已被稱為美國化的部份和美國的文化帝國主義。因此麥當勞仍是世界各地反全球化人士的抗議目標維基百科/wiki/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E 飲食全球化/morningnet/archives/4838499.html (2011/08) 維基百科/wiki/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E (2011/08) 第二節 麥當勞地方化 全球化並非一個單一面向的文化發展，當國與國之間互相影響的同時，亦會激起地方文化的自覺。「全球在地化」（Glocalization）一詞由日本經濟學者所提出。當各地方化不斷互相衝擊時，全球在地化就是指「喚起地方文化的覺醒」，同時亦意味着對外來文化衝擊一種抵抗的表現。 麥當勞能夠在全世界成功，就是因為全球各地的人，都知道走進金色雙拱之後，會面對什麼樣的食物與服務。然而，這並不代表麥當勞拒絕改變或調整。在印度，麥當勞餐廳供應素食的麥香雞，還有以羊肉為主的「大王麥香堡(Maharaia Mac)」；在不吃牛肉的印度、不吃豬肉的回教國家，以及不吃任何肉類的耆那教(Jain)國家，麥當勞也有創新的做法，例如在馬來西亞和新加坡，麥當勞在回教徒的要求下，嚴守當地的規定，其連鎖店都掛上「halal」字樣，表示該公司完全沒有豬肉產品。在世界許多地方，麥當勞早已推出不同的地方餐點。 第三章 資料收集 第一節 全球麥當勞分店位置資料蒐集 我們使用美國全球麥當勞網址中的國際網站 Mcdonald 國際網站： HYPERLINK /country/map.html /country/map.html來查詢麥當勞在全球有分布於哪些國家，再將各國各麥當勞分店之地址複製下來，再把複