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客家人清明节 　　篇一：客家人 　　客家人 　　我是来自福建省龙岩市上杭县古田镇的客家人。从小听着客家方言，吃着客家美食长大，我热爱客家方言，热爱客家美食，更热爱客家的人，我热爱客家的一切。客家所特有的东西，大概就是那份待人的真诚与善良，在很多大城市，人情冷漠成为了相处模式，在我们家乡，邻里之间的关系就和亲人一样，所谓“远亲不如近邻”，邻里之间的关系融洽，整个镇子里的人都友好和睦，这大概就是远行的人之所以如此眷恋故乡小镇的原因吧。 　　客家的美食主要特点就是量足味香，每年清明节或是农历二月二，客家妇人会做一种叫做清明粿的美食。清明粿俗称粄，这是类似于饺子的食物。清明粿的皮是由一种春天常见的可食性的绿草碾碎，混合面粉制成，呈青绿色。馅儿呢，则各家的配置不大相同，我妈妈尤爱将各种材料混杂在一起，所以馅儿都是包含各类的营养元素，有肉有菜有海鲜，将馅儿和皮儿完美结合在一起，营养而不腻，做清明粿是一个很繁复的过程，往往谁家做了清明粿，总会给邻里尝尝鲜，这也就成为了客家妇人比拼手艺的一个环节，清明粿一般都是皮儿薄馅儿多，吃上一个便有饱意，这就是客家人的大方好客的体现。 　　前任国家领导人胡锦涛同志曾多次去往古田镇看望老区人民，2016年春节，胡锦涛同志来到古田，与革命老区人民一起过年，并与老区人民一起制作古田美食麻枣。麻枣是一种油炸食品，将碾碎的面粉与米浆混合，搓成圆形的小球，放至油锅炸制，待麻枣呈现金黄色，出锅，漏油，撒上白芝麻，颜色金黄泛油光，咬一口则酥脆香甜，这就是古田的街头小吃。 　　客家方言更是有趣，客家方言柔软，听起来很舒服，客家人还特别喜欢打油诗，用来调侃天气，逗趣小孩儿。每年的中秋节，小孩儿们都喜欢聚集在一起，带上一块月饼，找一块高高的空地，将月饼对准月亮，开始唱着客家打油诗“月光光，月圆圆，月亮出来吃饼饼”似乎月亮能够下来和他们分享美食似的。整个过程逗趣而美好。客家方言大都大同小异，分支很多，但客家人都能够辩听得出，又是邻村的客家方言也不大相同，所以你能够在镇上看到一群客家人讲着不大相同的口音，交流却通畅愉快的场面。 　　客家人坚强而简朴，没有城市的浮躁。保留着和谐的信任与平淡。 　　文学院13师本二班 黄玮玲 1301100229 　　篇二：地域文化(岭南民间文化)作业二 　　地域文化（岭南民间文化）作业二 　　(1/20)、飘色是流行于珠江三角洲及粤西一带的一种民间游艺，其表演时间一般是（ ）。(3分) 　　A、波罗诞 　　B、北帝诞 　　C、妈祖诞 　　D、龙母诞 　　(2/20)、七夕节被称为“女儿节”的原因是（ ）。(3分) 　　A、未婚女性乞求得到织女一样的巧手 B、牛郎织女相会 　　C、未婚女性乞求象织女一样成为仙女 　　D、织女下凡 　　(3/20)、一般说的“秋色”，是指（ ）。(3分) 　　A、秋天参加比赛展览的工艺品 　　B、秋天进行的游神活动 　　C、秋天进行的民间游行活动 　　D、秋天进行的民间表演活动 　　(4/20)、xx年，首个列入《世界遗产名录》的华侨文化项目是（ ）。(3分) 　　A、开平碉楼与古村落 　　B、客家围龙屋 　　C、广州西关大屋 　　D、潮汕百凤朝阳 　　(5/20)、“淋罐”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3分) 　　A、第七步 　　B、第五步 C、第八步 　　D、第六步 　　(6/20)、“纳茶”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3分) 　　A、第三步 　　B、第一步 C、第四步 　　D、第二步 　　(7/20)、广府生菜会的主要内容是（ ）和吃生菜包。(3分) 　　A、拜观音 　　B、拜佛 　　C、拜土地公 　　D、拜祖先 　　(8/20)、在广州茶楼饮茶，注重的是（ ）。(3分) 　　A、茶具 　　B、茶的品质 C、蔬菜 　　D、点心 　　(9/20)、“自梳女”这种风俗产生于（ ）。(3分) 　　A、清代前期 B、汉代 　　C、清代后期 　　D、明代 　　(10/20)、在中元节的民俗活动中，比较有特色的是（）。(3分) 　　A、荡秋千 　　B、放河灯 　　C、斗鸡 　　D、放风筝 　　(11/20)、“治器”是潮汕工夫茶“八步法”的（ ）。(3分) 　　A、第三步 　　B、第一步 　　C、第四步 　　D、第二步 　　(12/20)、中元节的主要内容是（）。(3分) 　　A、拜祭孤魂野鬼 　　B、拜祭佛祖 　　C、拜祭水官 　　D、拜祭亡灵 　　(13/20)、“护国菜”是