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2019农村坝坝宴制作的食品安全问题与监管措施
农村坝坝宴制作的食品安全问题与监管措施
摘 要： 党的十九大报告明确提出, 实施食品安全战略, 让人民吃得放心。食品安全问题近年来备受重视, 农村食品安全不能被忽视。本文阐述了农村坝坝宴食品安全问题及管理并提出相应改进的建议。
关键词： 农村坝坝宴; 食品安全; 管理措施;
在我国南方农村, 坝坝宴是一种传统文化, 农村家宴群体性聚餐是诱发群体性食品安全事故的最大隐患, 是食品安全监管的薄弱环节。其存在的食品安全问题必须整治。农村食品安全存在的问题:一是农村网络及舆论不发达;二是农村食品一般都是个人的家事, 鲜有问题披露出来;三是农村人对网络等不熟悉, 披露出安全问题也难以引起广泛关注
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