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中国饭店集团(管理公司)XX年度发展报告 　　中国最具规模30家饭店管理公司　　年度统计　　中国旅游饭店业协会制　　XX年2月　　目录　　填写说明.............................................................................2　　术语解释...................................................................................3　　表1.基本情况.........................................................................6　　表2.成员饭店.........................................................................7　　表3.成员品牌饭店.................................................................9　　表4.经营数据.......................................................................10　　表5.管理公司外派管理团队................................11　　表6.管理公司总部情况.......................................................11　　报表填写确认.........................................................................12　　填写说明　　1.此次年度统计表由以下7部分组成：术语解释，表1基本情况，表2成员饭店，表3成员品牌饭店，表4经营数据、表5管理公司外派管理团队以及管理公司总部情况。　　2.应完整填写表1～表5的各项内容，所填内容要实事求是，真实可靠。文字表达要明确、简洁。管理公司负责人应严格审核，对所填内容的真实性负责。　　3.表格中带有脚注的项目，均在当页的页面下方有相应注释，请根据注释要求填写该项内容。　　4.数据缺失的项目，请在相应位置以“——”标记，勿留空格。　　5.填写完成后，请管理公司负责人进行确认，填写负责人意见，并签字，加盖公章。　　6.全部统计表及封面封底限用A4纸张打印并与左侧装订成册，一式2份，一并邮寄至中国旅游饭店业协会秘书处，同时将电子版发送至指定邮箱。　　中国旅游饭店业协会秘书处　　联系人：高敬敬马伟萍　　地址：北京市建国门内大街甲九号国家旅游局416室联系电话：010-65XX43，65XX16　　E-mail：hotelgroup@　　术语解释　　1、平均房价：　　客房收入/已出租客房数　　2、平均出租率：　　实际出售的客房间夜数/可供出租的客房间夜数　　3、经营毛利率：　　(营业收入-营业成本)/营业收入　　4、RevPAR：　　平均房价*出租率　　5、客房收入　　包括半日、全日或更长时间出租客房所得的客房收入。这一数字包括服务费在内，但不包括将服务费用于饭店职工的工资或小费的部分，也不包括客房相应的营业税支出。用作提供饮食、会议服务的公共场所/宴会厅、会议室、商务中心、房内饮品、洗衣等收入均不计入客房营业收入之内。　　6、餐饮收入　　包括各餐厅食品、套餐、各类酒水、房间送餐食品及宴会中食品销售所得收入，各吧台销售的烟及小食、客房迷你吧收入，以及多功能宴会厅、会议室等租金收入。该数字包括服务费在内，但不包括将服务费用于饭店职工的工资或小费的部分，也不包括经理餐签单收入。　　7、小型营运部门营业收入　　包括电话、洗熨、干洗等服务的收入，并包括健身中心、游泳池及其他未列入以上各部门所得的收入。　　8、租金及其他收入　　包括饭店内所有外租区域获得的租金收入以及外币兑换的利润以及汽车租赁、车库、停车位等其他收入。　　9、工资及有关开支　　包括付给各部门人员的薪金；其他福利开支包括社会保险、医疗津贴、教育津贴、房屋津贴、有薪假期等员工福利，免费或按明显优惠价提供给职工的货品及服务，以及职工膳食、奖励、社交活动及退休金(若适用)。　　10、行政及一般开支　　包括现金超额或缺额、信用卡佣金、追收费、行政办事处开支、一般保险费、邮费、法律开支、行业公会费、交通费、会计师费及顾问费。　　11、市场推广　　包括广告、降价销售、推广活动、推广用品、公共关系及研究等开支，并加上有关的交通、应酬开支及用品费。　　12、能源支出