中间产物学说中间产物ES降低了反应体系活化.pptVIP

（二）中间产物学说 中间产物（ES）降低了反应体系的活化能。在底物和产物之间不稳定的、具有较高自由能的结构，称过渡态。 （三）酶和底物如何结合成中间产物？ 1.锁钥学说 2.诱导契合学说 锁钥学说 认为整个酶分子的天然构象是具有刚性结构的，酶表面具有特定的形状。酶与底物的结合如同一把钥匙对一把锁一样。 诱导契合学说 认为酶表面并没有一种与底物互补的固定形状，而只是由于底物的诱导才形成了互补形状。 酶分子活性中心部位，一般都含有多个具有催化活性的手性中心，这些手性中心对底物分子构型取向起着诱导和定向的作用，使反应可以按单一方向进行。 酶能够区分对称分子中等价的潜手性基团。 “三点结合”的催化理论 认为酶与底物的结合处至少有三个点，而且只有一种情况是完全结合的形式。只有这种情况下，不对称催化作用才能实现。 （四）抗体酶 利用酶反应过渡态类似物产生的抗体分子，同时具有酶的催化活性，本质是具有催化活力的免疫球蛋白，是抗体高度选择性与酶的高度催化能力巧妙结合的产物。 酶催化作用的本质是酶的活性中心与底物分子通过短程非共价力(如氢键,离子键和疏水键等)的作用，形成E-S反应中间物，其结果使底物的价键状态发生形变或极化，起到激活底物分子和降低过渡态活化能作用。 （五）使酶具有高催化效率的因素 既ES是怎样降低活化能的？