葡萄酒的酿制方法,葡萄酒的制作方法,葡萄酒的做法.docVIP

葡萄酒的酿制方法,葡萄酒的制作方法,葡萄酒的做法 　　 　　今天呀，我们去了葡萄园，因为宋庄说：“我听别人说喝葡萄酒可以软化血管，我也想做些葡萄酒喝！”下面呢，我就给大家和朋友们讲讲葡萄酒的酿制方法或者葡萄酒的制作方法吧，这样葡萄酒的做法你就掌握了—— 　　一，一定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择紫红色的，味道很甜的成熟了的葡萄； 　　小帖士：果蒂如果是青的，葡萄的味道酸，就有可能是打了“催红素”的，这样的葡萄千万不要买。 　　这是我买的准备用来自制葡萄酒的十二斤葡萄 　　二、用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮； 　　小帖士：用手去揪葡萄容易伤到了果皮；把伤了果皮的葡萄留着吃，不可用它制作葡萄酒。 　　 　　（剪下葡萄，千万不要伤到果皮。）　　　　 　　 　　三，把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质，前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。 　　（浸泡十分钟） 　　（沥干） 　　四、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗