蒸年馍.docVIP

蒸年馍 　　-散文随笔 　　回忆起儿时一家人的情景，那份期许，那份和谐与快乐至今还仿佛映在我的眼前，令我回味无穷，令人神往。 　　记得那时好多人家都在腊月二十五、六。有个别的人家能早几天或晚一半天。计划着明天要了，先天傍晚我们就开始忙碌。快要用完水的大缸，在父亲的指挥下，我们用小桶抬得满满的，直到一漾一漾的溢在地面上方肯罢休。那天烧火炕更有讲究，先使用高大的棉花杆、玉米杆烧得发烫后，再在南面的场地里麦间堆下揽一大抬笼麦糠煨炕，烧烫的火炕是要煨的，不然后半夜要起面，炕不热就不行了。 　　的先天晚上，父母亲是最操心也是最为辛苦的，半夜起来要先续酵面，就是给一小盆发得圆圆的酵面再续好多面，然后放在热乎乎的火炕头，让这些面再继续发起。这些面必须在黎明时发起，不然就要延误蒸馍的时间。 　　黎明时分，母亲总是第一个起床。她洗漱完毕，第一件事就是看那些面发起了吗，如果发起，她一边为我们烧洗脸水，一边快乐的命令我们都快快起床。叠好被子，打扫好火炕，抬上去用的小桌，投入到的紧张而有序的行列里。 　　母亲心很细，也计划得很得体。她总是在前先蒸几篦子小蒸馍，以便作为我们的早饭。我们渴望着吃这顿早饭，因为一年到头吃着的又硬又黄的玉米馒头，让我们对将要吃到的又白又虚的麦面馒头的欲望变得更加强烈。尽管那时还没有什么菜，只有一小碟油泼辣子，但能吃到这些又白又香的白蒸馍夹辣子，那简直就是我们的奢望。“