美的电器电炖锅产品知识培训.ppt

* 电炖锅产品知识培训 主要内容 电炖锅品类介绍 1st part 美的电炖锅产品线介绍 2nd part 美的电炖锅的比较优势 3nd part 电炖锅产品推广思路 4nd part 电炖锅产品介绍和工作原理 电炖锅的优势和劣势 　什么是“电炖锅”？ 产品结构、工作原理 　　电炖锅是指内胆采用陶瓷或紫砂等非金属材料，用于煲汤、煲粥烹调工作的厨房电气加热器具，用于“炖”和“焖”的手法，把食物的美味发挥至极致。分为慢炖锅和电炖盅两种。 　慢炖锅和电炖盅的区别： 　　 　　慢炖锅：旺火烧开，移至小火长时间地炖烂。 　　电炖盅：别具风格的隔水加热的独特炖法就是在整个加热过程中，温度比较稳定，原间 接受热。 “炖、焖”的原理： 产品结构、工作原理 炖、焖是菜肴烹饪中常用的方法。 　　炖：炖的烹饪方式，加热时间较长，可使原料组织充分分解，原料的香味不至于散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。 　　焖：焖菜要尽量使原料所含的味质发挥出来，保持原汁主味。焖菜的特点要酥烂味醇，形块不碎不裂，汤汁浓稠，香浓鲜美。 电炖锅产品介绍和工作原理 电炖锅的优势和劣势 优势 劣势 清鲜美味、营养健康 功率低速度慢、热效率低 细火慢熬，食物组织充分分解，原汁醇香。 营养充分，富含多种矿物质，易于吸收。 功率均为３００Ｗ左右，加热慢，煮食时间长。 热传递损耗多。 主要内容 电炖锅品类介绍 1st part 美的电炖锅产品线介绍 2nd part 美的电炖锅的比较优势 3nd part 电炖锅产品推广思路 4nd part 慢炖锅的比较优势 电炖盅的比较优势 　慢炖锅的比较优势： １、材质优势 　　ａ、白玉瓷内胆，符合美国FDA 卫生标准，环保卫生 　　ｂ、纯天然紫砂内胆，无任何化学成份，健康养生。 　　ｃ、豪华高透明度玻璃盖,干净大方煮食直观。 ２、结构、功能优势 　　ａ、优化的结构设计，体积减小15% 　　ｂ、自动调温自动调节装置，且固定可靠，耐久实用更节能 　　ｃ、独特的立体式环绕加热设计，大幅度提高热效率，缩短煲/煮时间 ３、富铁＋磁化 　富铁　　磁化 富铁：美的电炖锅紫砂内胆富含铁元素。 1、能分解食物中的脂肪，降低胆固醇。煲煮焖时汤水食物中油脂已经过分解，不见油腻,美味可囗更健康。 2、铁元素是人体不可或缺的元素，使用美的紫砂电炖锅有保健防病、天然养生的效果。 磁化： “磁化水” --普通水以一定流速,沿着与磁力线平行的方向, 通过一定强度的磁场,普通水就会变成磁化水。 1、磁化水不仅能杀死多种细菌和病毒。 2、还能治疗多种疑难病症。据国内外文献报道，长期饮用磁化水对肾结石、甲状腺机能失调、高血压等数十种棘手的病症，都有显著疗效。常饮磁化水还能起到防病健身的作用。 慢炖锅的比较优势 电炖盅的比较优势 　电炖盅的比较优势： １、材质优势 　　 ａ、白玉瓷内胆，符合美国FDA 卫生标准，环保卫生 　　 b、豪华高透明度玻璃盖,干净大方煮食直观。 ２、结构、功能优势 　　 a、微电脑控制，预约、烹调又定时，方便使用 b、数码显示，清晰豪华 ３、安全 a、水位监测保护装置，当煲胆水位降到最低保护装置时，便自动断电停止加热 b、过热过流保护装置，做为第二道保护，防止干烧的意外发生，确保使用安全 主要内容 电炖锅品类介绍 1st part 美的电炖锅产品线介绍 2nd part 美的电炖锅的比较优势 3nd part 电炖锅产品推广思路 4nd part 　极品精华盅： 1、优质紫砂盅胆,富含多种有益元素； 2、多重密封，隔水蒸炖，锁住营养不流失； 3、高级进囗PC透明外壳； 4、多档火力调节，炖、蒸、保温； 5、无水感应、高温熔断双重保护； 6、电脑控制、数码显示、9.5小时定时预约 ZC203 　极品精华盅： 1、优质紫砂盅胆,富含多种有益元素； 2、多重密封，隔水蒸炖，销住营养不流失； 3、高级进囗PC透明外壳； 4、多档火力调节，高、低、节能； 5、无水感应、高温熔断双重保护； ZH203 　玉瓷靓汤煲 ： 1、白瓷锅胆，符合美国FDA认证标准； 2、高级透明钢化玻璃盖； 3、高、低、保温，三段加热控制；