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化学实验报告中的讨论与分析 　　实验一电子分析天平的操作及称量练习　　学院/专业/班级：______________________________姓名：学号：________________实验日期______年__月__日教师评定：______________　　【实验目的】　　①了解电子天平的构造及主要部件；　　②掌握电子天平的基本操作，掌握实物称量的技术；③掌握准确、简明、规范地记录实验原始数据的方法。　　【实验原理】　　电子天平有顶部承载式和底部承载式两种，根据电磁力补偿工作原理，使物体在重力场中实现力的平衡或通过电磁矩的调节，使物体在重力场中实现力矩平衡，整个过程均由微处理器进行计算和调控。秤盘加载后，即接通了补偿线圈的电流，计算器就开始计算冲击脉冲，达到平衡后，显示屏上即自动显示出天平所承载的质量值。　　电子天平具有自动调零、自动校准、自动“除皮”和自动显示称量结果等功能，因此操作简便，称量快速，还能与计算机、打印机等联用，可在数秒内将所称量的质量显示并打印出来。　　【仪器及试剂】　　仪器：电子分析天平；保干器；称量瓶；称量纸；试剂勺；小烧杯等试剂：练习使用试剂　　【实验步骤】　　【数据记录及处理】　　【思考与讨论】　　实验二食醋中总酸度的测定　　学院/专业/班级：______________________________姓名：学号：________________实验日期______年__月__日教师评定：______________　　【实验目的】　　1．进一步掌握滴定管、移液管、容量瓶的规范操作方法；2．学习食醋中总酸度的测定方法；　　3．了解强碱滴定弱酸的反应原理及指示剂的选择。　　【实验原理】　　食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品。常用的食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地、品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，食醋的酸味强度的高低主要是由其中所含醋酸量的大小决定。除含醋酸以外，食醋中还含有对身体有益的其它一些营养成分，如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等等。　　用NaOH标准溶液测定时，醋酸试样中离解常数Ka?10的弱酸都可以被滴定，其滴定反应为：　　?　　-7　　因此，上述测定的为食醋中的总酸量。分析结果通常用含量最多的HAc表示。本实验滴定类型属强碱滴定弱酸，滴定突跃在碱性范围，其理论终点的pH值在左右，可选用酚酞作为指示剂。　　【实验试剂】　　KHC8H4O4；NaOH溶液：500g?L酚酞指示剂：2g?L-1；食醋试样　　-1　　【实验步骤】　　mol?L-1NaOH标准溶液的配制与标定　　①用10mL量筒量取500g?L-1NaOH溶液_____mL，倾入_____mL的聚乙烯试剂瓶中，用水洗涤量筒数次，洗涤液并入试剂瓶中，稀释至_____mL，摇匀后备用。　　②用减重法称取_____?_____g的KHC8H4O4置于三个编好号?的锥形瓶中，分别加入20?30mL蒸馏水，小心摇动，使其溶解，然后加入2滴酚酞指示剂，用所配制NaOH溶液滴定至溶液呈　　?　　微红色且30s内不褪色为终点，记下所消耗NaOH的体积，计算所配制NaOH溶液的浓度。食醋试液总酸度的测定　　①用移液管移取待测试液_____mL至_____mL容量瓶中，用煮沸并冷却后的水定容。　　②用25mL移液管移取上述试液至250mL锥形瓶中，滴加2?3滴酚酞指示剂，用NaOH标准溶液滴定至溶液呈微红色并保持30s内不褪色即为终点，记下所消耗NaOH的体积。根据NaOH标准溶液的浓度和滴定时消耗的体积，求算食醋中的总酸量ρHAC。　　-1　　【数据记录及处理】　　表1.NaOH溶液的标定　　?　　表格后应附主要计算公式，用表格中的符号表示即可，　　此处给出实例，以后请同学自行列出公式。　　?　　cNaOH?　　1000?mKHCMKHC　　8H6O4　　?VNaOH　　8H6O4　　表2.食醋试液总酸度的测定　　??　　HAc?待测样　　?　　?　　【思考与讨论】　　实验一电子分析天平的操作及称量练习　　学院/专业/班级：______________________________姓名：学号：________________实验日期______年__月__日教师评定：______________　　【实验目的】　　①掌握电子分析天平的基本操作和粉末状样品的称量方法；　　②开始培养准确、简明地记录原始数据的习惯，不得涂改数据，不得将测量数据记录在实验报告以外的任何地方。